编辑/投农业
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茶叶，这片小小的叶子，从翠绿的枝头悄然摘下，带着清晨的露珠与微凉的风，被轻柔地捧进竹篮，开启了一段非凡的旅程。
在福建的武夷山间，山峦叠翠，云雾缭绕。这里的茶树，根植于岩缝之间，与岩石共生。人们称之为“岩茶”。一道道清冽的山泉穿过石缝，浸润着这些茶树的根，赋予了它们独特的矿物气息。摘下一片叶子，放入口中轻轻咀嚼，微苦中带着甘甜，那是山的深情，也是水的馈赠。
而在江南的小镇，春天的绿茶则像一幅烟雨中的水墨画。西湖龙井，苏州碧螺春，每一片嫩芽都是细腻的。采茶的姑娘用灵巧的指尖轻捻茶芽，仿佛怕惊动了这春天的精灵。
一片片青翠的叶子在锅中翻滚，随着锅温的渐渐升高，青草气逐渐褪去，换来的是栗香与清甜。冲泡之后，茶汤如琥珀般晶莹，喝上一口，仿佛能感受到春天的脉搏在舌尖跳动。
茶叶的一生，是从山间到杯盏，从农人的手到饮者的唇，每一片茶叶都有属于它的引路人。江西武宁县太阳山间的茶叶，引路人是一位年过半百的江西大叔。
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他叫李义全，1964年，李义全出生在江西武宁县太阳山脚下。这里云雾缭绕，植被丰富，是公认的优质茶叶生长地。孩童时期，他总跟着家人上山采茶、做茶，再到湖北卖茶，日复一日，这片山林的茶香深深烙在他记忆中。
太阳山不仅是他的家乡，更是一条繁忙古茶道的节点。从明清时期起，茶队每日经过这里，喧闹不止。但随着时代变迁，太阳山的野生茶逐渐被遗忘，曾经繁华的茶市一度沉寂，优质野生茶树年复一年无人问津。
那时李义全身在异乡，但常忆起儿时的山间时光和那抹茶香。“为何不把祖辈传下来的制茶技艺拾起，让太阳山的茶重新走向人们的茶杯？”2018年，已过半百的李义全放下城市生活，回到山林，开始他与野生茶的新旅程。
野生茶虽好，但想做好它却困难重重。茶树资源是否遭到破坏是一个未知数，制茶工艺又是否能够兼容规模化生产，太阳红野生茶如何突出重围。
李义全知道这条路并不好走，但他也明白想再多都不如先做来的实在。
回乡后，他第一件事就是摸清太阳山的“家底”。用了一年多时间，李义全几乎跑遍了太阳山的每个角落，普查了山间11个区块的茶树资源，终于确认了5000多亩集中连片的野生茶树。他随即设立了“太阳山高山野生茶保护基地”，为这些百年茶树筑起一道保护屏障。
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从采摘到加工，他事必躬亲，尤其注重野生茶的特殊工艺——茶树生长环境不同，每片叶子的厚薄、梗粗都不一样，加工的细节尤为关键。他邀请专家教授，亲自试验上百次，才最终摸索出野生白茶、红茶、绿茶的制作工艺，成功将“苦涩”的野生茶变成了香甜醇厚的佳品。
当第一批野生茶制成后，李义全满怀期待地推向市场，却发现根本没人知道“野生茶”是什么。由于市场缺乏产品目录和行业标准，他的茶只能和普通种植茶叶一起竞争。然而，野生茶产量低、成本高，显然无法在价格上与种植茶叶抗衡。
为了打开市场，李义全决定从标准化着手，他牵头向国家认监委申请，终于在2019年将“野生茶”纳入品种目录。接下来，他成立研发团队，改良工艺，申请了25项专利，让太阳红野生茶先后斩获国内外大奖，逐渐确立了高端化、差异化的市场地位。
与此同时，他还主动推动行业标准的制定，提出“野生茶必须远离村庄、完全无人工干预”等多项严苛条件，赢得了行业专家的认可。根据中国农业品牌研究中心发布的2023中国茶叶企业产品品牌价值评估结果，江西太阳红茶叶有限公司旗下的纱坦太阳红品牌价值0.95亿元。
野生茶产业的振兴，不仅让太阳山的茶叶香飘更远，也为乡亲们带来了实实在在的好处。
“农村留守的多是老人，采茶是他们的强项，做茶能让他们增加收入。”每年采茶季，李义全都会雇佣200多位采茶工人。
在经营太阳红野生茶的过程中，李义全注意到，有些茶树品种尤为优秀，既高产又优质。他决定用科学手段选育优质茶苗，于是成立了“中国武宁野生茶科技小院”，设立实验室，培育优质野生茶种苗，并承诺免费提供给有意种茶的乡亲。
