编辑/投农业
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李建原本并不是从事芦笋行业的专业人士，2002年，李建开始从事餐饮行业，一路从学徒做到了厨师，后面陆陆续续开过餐馆、养猪合作社、板材加工厂。总之没有一个是跟芦笋搭边的，那么为什么李建会投身芦笋行业呢？
这要说回到疫情期间，那时李建在老家赋闲3个月，在这期间，李建有了一个重大发现。他发现原本祖祖辈辈以养猪种粮维生的乡亲们发生了变化，许多人家搞起了芦笋种植基地。
李建了解到芦笋在蔬菜界有着“蔬菜之王”的称号，营养价值很高，附加价值也高。对于农户们来说，这种农作物还有一个好处，那就是种一次能够收获15年。
在外打拼多年的李建看见家乡发生了变化，心中也生起了返乡创业的冲动。但是做生意不是儿戏，除了冲动，还需要对产业有详尽的了解。
正所谓“知己知彼百战不殆”，李建前往以芦笋产业闻名的曹县考察了一段时间，曹县的芦笋产业带动当地发展起了20多家加工企业，并创外汇2亿美元。
从曹县考察回来的李建热血沸腾，2020年6月，他租下了400多亩田地，办起了田园综合体，并起名“梦飞田园”。
李建明白，想要靠芦笋赚钱，绝不能只停滞在初级农产品加工这一环，更需要专注于加工以及农旅结合板块。
芦笋种植到了采收环节时，李建注意到农户采收芦笋的时候大概30%的芦笋都要丢掉。但丢掉的部分确实没法食用，口感很老，没人会想着吃芦笋根，所以它按常理来说确实需要丢掉。
但李建认为，这些芦笋根虽然口感老，但是营养价值是跟芦笋段一样的，有什么办法能够做到不浪费呢？
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李建随后找到了高校咨询，发现芦笋根能够被加工成各类特色产品，原本一文不值的废料如今变成了比鲜芦笋价值还高的产品。
除此之外，李建还将芦笋加工成了芦笋面、芦笋奶茶、芦笋酒等产品，进一步提高了芦笋的附加价值。
除了农产品加工，李建还因地制宜推出了围绕芦笋而开发的特色会议聚餐、采摘体验、亲子娱乐、户外拓展等体验旅游项目。前来梦飞田园种植基地的消费者可以在芦笋宴上品着芦笋茶、喝着芦笋酒，在帐篷内和三五好友共度周末时光，好不惬意。
当然，李建也没忘进军网络直播带货领域，今年的他在直播带货领域已经小有所成，每天的订单量能够达到500单。
由于芦笋是当天采摘当天发货，保证产品质量，梦飞田园积累了不少回头客，每天都有50-100名回头客前来复购，店铺的订单几乎天天处于饱和状态。现如今，梦飞田园芦笋产业基地已经扩大到了1500亩，每年的年产值也能达到1500万元。
他的创业旅程从未停歇，2025年1月3日至1月5日，李建将携芦笋系列展品在第六届江西农博会上展出。
