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泰顺，靠牛粪种植旱粮成为“番薯大王”
一、案例概况
位于蔡宅村东溪乡的蔡欧祈家庭农场创办于2017年11月，农场专注于旱粮种植，目前番薯种植面积超过500亩，已经成为当地旱粮种植的主要供应商。农场坚持适度规模经营、科学规划与合理布局，靠牛粪种植旱粮，通过积极采用先进技术、培育新型番薯品种、实施标准化生产和延伸产业链的努力，农场致力于促进农业绿色高品质与生态循环发展，为当地农民共同创造财富。农场年销售额近200万元，雇佣了50多名周边农户，农场被评为浙江省示范性家庭农场，还创造了浙江农业最高方亩产纪录。
二、创意做法
1.创新构建“牛粪+番薯+养殖”生态循环模式
提到牛粪，很多人自然想到环境污染。但若处理得当，就能“变废为宝”。蔡欧祈家庭农场以创意思路，利用牛粪作为有机肥种植旱粮番薯，将番薯加工后的残渣作为饲养饲料，种养结合、资源化、循环化利用，创新构建了“牛粪＋种植＋养殖”生态循环番薯种植模式，科学利用牧场牛粪，将牛粪自然发酵后制成有机肥用于番薯种植，每年有效解决畜禽排泄污染上千吨，减少番薯亩均种植成本120元，同时，将制作番薯粉剩余的番薯残渣，免费送给周边的养殖户，帮助周边养殖户解决养殖饲料问题。
2.改良土壤建设基地，多次打破“农业之最”纪录
农场主蔡欧祈在创建家庭农场之前从未想过自己会创造出一个“浙江之最”。农场特别重视基地建设，着力改良土壤质量，引进了新品种番薯，番薯产量以惊人速度持续上升。农场连续多年被列为省级百亩番薯基地示范建设方案，创下了2019年浙江农业之最番薯最高单亩产量百亩方亩的记录。2022年，蔡欧祈家庭农场甘薯单产再次实现新突破，浙薯13（鲜薯）示范片平均产量3090.58公斤，比原纪录提高798.21公斤，再次刷新了省农业吉尼斯粮油挑战赛甘薯百亩方单产“农业之最”纪录。
3.规范旱粮绿色生产，创建番薯省级基地示范方
为保障旱粮生产安全，农场加大对番薯田的病虫害综合防治力度，探索利用理化诱控、带药移栽、农业防治等绿色防控路径，应用有机肥、复合肥、地膜覆盖等栽培措施。积极推行省级番薯(旱粮)基地示范方创建，推行“植保部门+专业化服务组织+基地”运行模式，在旱粮基地做好重大病虫害监测预警，实现番薯病虫害专业化统防统治覆盖率达100%。建立雇员管理制度，为雇员提供植保员培训和病虫害统防统治培训，有效促进科技成果转化，改变了农民传统种植方式从单一向多元转化，有力推动了以番薯为主的产业发展，番薯标准化栽培技术的普及率超91%，有机肥使用率达到82%，
4.机器换人高产栽培，有效降低农业成本
为了解决农场规模经营后的产量问题，人力和畜力已经无法满足目前农场的需求。增加产量，除了引进新品种外，还要探索机械化的解决方案。为了提高番薯产量和降低成本，农场购入了农用挖机，在整地时使用深耕技术，并加厚耕作层。在施肥方面，根据农技专家的测土配方，农场采用有机肥和商业肥的结合，并严格控制肥料的来源和质量。经过多重举措，推动农业向规范化和规模化方向发展，番薯的产量提高了20%以上，每亩成本节省近百元。
5.突出科技强农方针，引领带动农户受益
农场坚持“以人为本，和谐办班、共创共富”原则，把农村劳动力素质培训工作从农场内部向外部周边农户扩展，拧成农民创业创新一股绳。农场每年向农户发放2期农场特刊，内容是最新科普宣传资讯。同时，还为农户提供个别指导，帮助他们了解各种普及书籍和实地观摩番薯高产区的经验。已经有超过115人次的农户因此受益。这一举措也得到了上级相关部门的肯定，同时也积累了良好的社会声誉。农场开展了“浙薯13号、福薯604种繁技术究”的项目，在项目实施中，注重从建设科技示范基地(户)入手，通过建设示范基地和发展番薯种植示范户，有效发挥了示范带动作用。
三、建设成效
泰顺县蔡欧祈农场在适应新形势下，积极探索持续的产业合作组织运行机制和管理模式，由于有着良好的交通条件、成熟的生产技术、有效的管理措施、邻近泗溪等乡镇特色旅游的带动及番薯市场需要的增大，基地全面实现了农业效益增加和农民收入增加的双重目标，经济效益、社会效益和生态效益十分可观。农场承包种植浙薯13号番薯品种600亩，按照“科研+合作社+基地+农户”运作模式，年产鲜薯1260吨，辐射带动周边闲置劳动力200余人就业，农场正在发展成为集采摘、旅游、观光和加工为一体的现代化示范性家庭农场，引领农户走番薯现代化种植道路。
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