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乐清，“婆媳粉干”宣传和谐婆媳品牌正能量
一、案例概况
浙江婆媳食品有限公司成立于2019年5月，以农副产品加工为主，集生产、销售于一体，公司专心于乐清传统手工美食的制作和家乡老味道的保护，坚持“老味道、用好料、无添加”的生产标准，目前已开发非遗主食系列、传统月子系列、腊味鱼香系列等本土特色产品系列。乐清“婆媳粉干”主要包括手工粉干及本土特色食品加工，成为宣传和谐婆媳正能量代名词。
二、创意做法
1.赓续传承夯实传统技艺
婆媳粉干的手工制作技艺始于1919年，由4代人传承，至今已有102年历史，因起初由婆婆传给媳妇，故取名婆媳粉干。粉干作为乐清一带的传统美食，随着机械化生产工具的出现，上世纪90年代起，手工制作粉干逐渐被机器制作取代。婆媳粉干仍一直坚持百年前的传统手作方式，要经过选米、洗米、磨粉、蒸煮、压条、搓散、醒发、晾晒等多道工序，需要大量人力辅助。
2.守正创新讲好婆媳故事
2019年，第四代传承人以其母和奶奶的头像注册了商标，设计了以传统六合礼盒为灵感的婆媳红盒包装，以企业化模式运营传统技艺。并且专门制定生产流程和质量标准，定期进行质量检测，提高产品品质和产业效率，目前可日产粉干3万余斤。深挖故事，将婆媳食品品牌化，改造祖传四合院，打造婆媳食品历史文化馆，讲好婆媳故事，宣传和谐婆媳品牌正能量。
3.与时俱进多线并进宣传推广
推进销售渠道电商化，强化与温州市供销社合作，进入温州非遗美食线上特产馆。开展多渠道电商合作，入驻浙江省非遗中心的线上平台和网上农博等各类平台，扁平化压缩销售渠道。开展研学培训，聚集粉干手艺人，集中培训，推进“非遗”进社区、进学校等活动，做好宣传讲师，为人民群众提供体验式服务，更好了解婆媳粉干。
三、建设成效
2020年，乐清市长亲自直播带货，为乐清本土品牌代言，就选中了婆媳粉干，市长直播带货，让婆媳粉干走出了乐清，100%的好口碑和接连而至的回购，让婆媳食品在网上有了名气。有效带动农村地区闲散劳动力就业，为推动沙岙粉干产业化、规模化发展和乡村振兴作出了积极的贡献。
乐清，“婆媳粉干”宣传和谐婆媳品牌正能量
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