点击蓝字 关注我们
缙云，生猪“绿缙黑”品牌赋能乡愁富民产业
一、案例概况
缙云县陈均丽家庭农场于2016年8月正式注册成立，主要从事生猪养殖，特别擅长生猪繁殖技术，具有丰富实践经验。目前，场内建有生产用房面积2000多平方米，管理用房100多平方米，研发人员7人，聘用职工7人，年存栏生猪1000头，年出栏生猪2000头，完成美丽牧场创建，成为全县生猪养殖繁殖技术推广领军人物。农场围绕“绿缙黑”，从生猪品牌、生猪品质、生猪品种等方面进行全方位赋能，在推进乡村振兴、促进共同富裕进程中起到了引领驱动、示范带动作用。农场发挥科技强农作用，强化科研投入，每年将利润的20%投入科研平台建立，开展技术攻关、成果转化、产品迭代升级。
二、创意做法
1.“绿缙黑”生猪品种的研发创新
“绿缙黑”品种是以浙江省农科院科技成果优质猪“绿嘉黑”为源头，通过理想杂交组合的试验与示范，生产肉质风味优异、生长性能良好的商品性优质黑猪“绿缙黑”，为消费者提供平价的健康美食。农场围绕全县乡愁富民产业蓬勃发展，集聚一批博士专家，引进转化一批技术成果，攻关解决一批技术难题，培养一批技术人才，目前重点聚焦猪肉品质提升，持续推动猪肉相关产业发，加强科技创新，迭代升级技术。通过以“绿嘉黑”母本，与杜洛克、金华两头乌等品种为父本的杂交组合试验，测定记录不同杂交组合繁殖生产性能，观察记录杂交后代体型外貌特征，测定杂交后代不同生长阶段的增重和耗料，进行屠宰试验和肉质风味测定。通过分析市场定位和产品特色挖掘，创建当地特色猪肉品牌。
2.“绿缙黑”生猪品质的特色优势
“绿缙黑”是浙江省农科院成果落地缙云陈均丽家庭农场，以“绿嘉黑”为亲本杂交生产的优质风味猪，是浙江省畜禽新品种选育专项新成果，这一品种是猪中之精品，其皮毛黑，健康富养，通过多次屠宰品鉴试验，猪肉品无一带有腥膻味，肉质细腻，肌维细度和口感嫩度明显优于外三元瘦肉猪及普通黑土猪，在历次肉质测定和感官评定中鲜味口感始终领先市场普通猪肉，尤其鲜味氨基酸含量优势明显，蒸煮飘香，咀嚼含香，口感醇香，百烧百味一样鲜。
3.“绿缙黑”生猪品牌的内涵与愿景
“绿缙黑”是浙江省农科院科技成果本地化的风味猪肉产品，已经申请国家注册商标，是缙云县招才引智的成果，是陈均丽家庭农场产业提升的成果。“绿缙黑”的“绿”是国家所倡导的绿色先行、绿水青山、绿色环保。绿是生命之色，是人本之色，是共富之色，是和谐之色，所以取名绿。“缙”指缙云是一个有温度的城市，尽情来，有缙道，缙是这么来的。“黑”是缙云县五彩农业之一的颜色，缙云有黄茶，有茭白，有麻鸭，有杨梅，有梅干菜。“黑”也是大地的颜色，是土色，也代表原汁原味，原生态的产品，这个“黑”最能体现农民特色的一种颜色，同时，农场养殖的生猪也是黑猪。这三个字的组合叫“绿缙黑”就成了农场养殖的黑猪的推广品牌。
4.“两技两链”共富型生猪产业提升
打造两个共同体，助力三方共富。一是打造绿色化技术与数字化技术“两技”融合的科创共同体。二是打造创新链与产业链“两链”融合的利益共同体。三是推动家庭农场、村集体、农户三大主体收入增长和共同富裕。重点建设生猪科技小院，在东渡镇天马村陈均丽家庭农场，利用现有的200多平米的旧厂房和982平米的建设用地，进行改造扩建，规划建设一个占用约1200平米的生猪科技小院。整合现有的首批丽水市博士创新站，依托在站的博士人才和浙江省特级专家，开展疫苗、饲料、兽药、新品种选育、繁殖技术等重大科技专项研究，在全县11家生猪养殖联合体，孵化推广“绿嘉黑”生猪新品种，推进生猪养殖联合体在疫苗、饲料、兽药、繁殖等共同采购和协同推广。
三、建设成效
“绿缙黑”是农场在原有的生产基础上，加强项目成果转化，加大科研经费投入，提升科研平台经费的保障力的成果结晶。“绿缙黑”生长速度接近普通瘦肉猪，肉质细腻红润、风味清新浓郁，基本达到地方土种猪肉水平。由省农科院科研团队主攻“绿缙黑”猪杂交利用推广生产技术，建立“绿缙黑”猪杂交利用生产技术规程操作，并在东渡镇、东方镇乃至全县、全市范围进行“绿缙黑”杂交生产技术示范。“绿缙黑”为缙云烧饼产业提供优质馅料最佳猪肉原料，不断提升缙云烧饼美味，持续做大做强缙云烧饼产业。
缙云，生猪“绿缙黑”品牌赋能乡愁富民产业
扫码关注我们
胡豹创意农业
农业园区、特色小镇、美丽乡村
乡村治理、乡村振兴、共同富裕
咨询丨规划丨设计丨运营
联络：jxhubao@sina.com
