酥脆的椒盐鸡翅这样做真的香迷糊啦，巨好吃!表皮焦香酥脆，鲜嫩多汁，撒点辣椒粉，一口咬下去真的绝了，好吃到舔手指，馋哭隔壁小孩，全家老小都喜欢吃，一上桌就秒光，做法简单又美味!以下我将详细介绍椒盐鸡翅的制作全过程！
准备食材：鸡翅、淀粉、鸡蛋
配料：盐、姜、葱、蚝油、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、生抽
具体做法：
1.首先，我们把500克的鸡翅倒入大碗中，往里面加入一勺食盐，接着再用手给它不停的抓板拌一分钟，能起到杀菌消毒的作用！
2.把抓好的鸡翅倒入一碗清水中，给它浸泡10分钟，把里面的血水给它浸泡出来！
3.把鸡翅捞出，用清水冲洗干净，清洗干净后再把鸡翅倒在砧板上，再用纸巾把鸡翅上面的水分吸干！
4.在鸡翅的背面给它打上一字花刀！鸡翅的肉质比较薄，只需要一面打上花刀就可以了，这样能更加入味，只需要划上三刀！
5.把处理好的鸡翅再放入大碗中，分别加入姜丝、葱段、一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、少许食盐、一小勺鸡精、一勺胡椒粉。把鸡翅给它充分地抓均匀，再腌制半小时以上！
6.半个小时后把鸡翅全部挑出来，再次放入大一点的碗，然后往鸡翅里面打入一个鸡蛋，再放入一勺面粉，给它搅拌均匀，让鸡翅充分的裹上面粉和蛋液！
7.起锅放入少许食用油，接着再把鸡翅一个一个的摆放在锅里面，切记一点要把火开到最小，煎制金黄后，把鸡翅翻一面继续再煎，全程小火慢煎，吃起来才会外焦里嫩，最后把鸡翅的表面都给它煎至金黄酥脆！
小贴士：
在腌制鸡翅中的过程中，要确保调料均匀裹在鸡翅中上，以便入味！
炸制鸡翅的过程中，避免油温过高或者过低导致鸡翅中炸焦或炸不熟！
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜，平时在家不知道吃什么，做什么的，发挥你的小手翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝外卖，自己来做饭，喜欢我的可以点赞，收藏加关注，明天的内容依旧精彩，感谢阅读，明天见！
