大家好啊，我是小彭！喜欢做饭，喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃健康的家常美食，用简单的食材做出不一样的味道！
虽然排骨有很多做法 ，但红烧排骨滋味更绝，香迷糊啦！吃一口停不下来，超级下饭呐，喜欢吃排骨的家人们~红烧排骨快安排上啦！！！
☑️食材：猪排骨、葱姜蒜
☑️配料：冰糖、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精
①排骨洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出沥干。
②锅中倒油，加入适量冰糖，小火炒出糖色。注意不要炒过头，不然会发苦哦。
③放入排骨翻炒上色，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
④加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
⑤加入适量清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，至排骨软烂入味。
⑥最后根据口味加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。
这道红烧排骨真的太好吃了！肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁，下饭神器！大家一定要试试看！
一学就会！比饭店好吃百倍的红烧排骨。酱香浓郁，脱骨即化，好吃到没朋友，喜欢赶紧试试呀～
选用优质排骨：最好选择猪肋排，这部分肉质鲜嫩，适合红烧。
选择冰糖：炒糖色时，建议使用冰糖。冰糖炒出的糖色色泽红亮，且不易变黑，味道清香，不会太甜。
火候掌握：炖煮时先大火烧开，再转中小火慢炖，最后大火收汁，这样可以使排骨更加酥烂入味。
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又营养的美食，平时在家不知道吃什么，做什么的，发挥你的小手翻翻我做的菜，肯定能有一道能让你喜欢，拒绝外卖，自己来做饭，喜欢我的可以点赞，收藏加关注，明天的内容依旧精彩，感谢阅读，明天见！
