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绝了!想告诉全世界!这个巨巨巨...巨好吃!
美食
2024-10-31 10:41
重庆
大家好啊,我是小彭!喜欢做饭,喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃健康的家常菜,用简单的食材做出不一样的美食!
土豆这种食材储存时间比较长,而且价格也比较实惠,一年四季都有卖的,我们家基本上没有断过土豆,土豆还能好吃到这种程度,感谢网友。今天我给大家分享的是用土豆做的--芝麻小饼!
土豆芝麻小饼是一道美味可口、营养丰富的家常美食。
其制作过程简单,口感香脆,深受美食爱好者的喜爱。
通过多样的风味搭配,可以制作出符合个人口味的小饼。
以下将详细介绍土豆芝麻小饼的制作全过程、特点,并结合爱好者的心得进行阐述。
准备食材:
土豆2个、鸡蛋2个、面粉(100g-150g)、白芝麻(黑芝麻)
配料:
盐、胡椒粉、味精(可选)、白糖、葱花、
具体做法:
1、·将土豆去皮洗净,切成薄片或小块,以便更快蒸熟。·将切好的土豆放入蒸锅中蒸熟,直至土豆变软,用筷子能轻轻穿透。
2·在蒸土豆的时间,可以往空碗里加入葱花,再打两个鸡蛋放进去,搅匀打散。
3.·蒸熟的土豆取出后,用勺子或擀面杖压成泥状,尽量保持细腻。
4·在加入一勺白糖,搅拌均匀。·接着在土豆泥中加入两勺面粉,边加边搅拌,直到揉成光滑的面团。
5.·将揉好的面团分成若干个小剂子,每个剂子约重30~50克。·用手将小剂子压扁成圆形或椭圆形的小饼状。
6.先给它沾一遍清水,然后在小饼表面均匀撒上一些白芝麻,用手轻轻按压,使芝麻牢固地粘附在小饼上。
7.·平底锅或电饼铛预热后,刷上一层薄薄的油。·将制作好的小饼放入锅中,用中小火煎制。
8.·煎至小饼底部金黄色时,翻面继续煎制另一面,直至两面都呈金黄色且完全熟透。
9.·将煎好的土豆芝麻小饼捞出,沥干油分。·装盘时可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等点缀物,增加色彩和口感。
小贴士:
·在制作过程中,可以根据个人口味调整调味料的用量和种类,如加入适量的五香粉、孜然粉等香料,使小饼更加美味独特。
·煎制小饼时,要注意火候的控制,避免火太大导致小饼焦糊或火太小导致小饼不熟透。
·制作好的土豆芝麻小饼可以搭配各种酱料食用,如番茄酱、辣椒酱等,口感更加丰富多样。
我每天都在绞尽脑汁的想既简单又好吃的家常菜,平时在家不知道吃什么,做什么的,发挥你的小手翻翻我做的菜,肯定能有一道能让你喜欢,拒绝外卖,自己来做饭,喜欢我的可以
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小彭家常菜
从厨十年,喜欢做饭,每日分享家常菜做法。喜欢小彭的,给我点个关注!
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