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盘面回顾
五一过后市场需求仍然清淡，当然期间也有大工厂出来采购，为下半年进行备货，但市场交投犹豫，导致商家不敢看涨今晚的投标，回到盘面确实进场采购的力度明显差于上期，全脂开盘Medium，脱脂相对强势，后期合同录得有4连High，但最后全脂表现较为强势，脱脂理性回调，油脂类涨跌互现。
最终拍卖结果如下：
2023年5月16日最新新西兰拍卖如下：全脂涨0.3%，脱脂跌1.6%，无水奶油跌4.5%，黄油涨2.2%。
拍卖结果：
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市场回顾
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综合论述
过去一个月来，不知不觉全脂和脱脂奶粉上海出库价价格已经摆脱底部都录得近2000元的反弹，但各商家对未来的走势仍心存疑虑，信心不足，价格止升有所回落，这也难怪，影响价格下跌的因素至今仍困扰着市场，鲜奶的过剩每天仍维持着近万吨的数量，而五一黄金周后也只有几天交投活跃的记录，市场又回归平静，在大家信心不足的情况下，期间国内大中工厂是不是都在市场出来招标下半年的原料，这一现象值得大家注意，说明工厂对目前这个价格的认同度还是较高的，同时包括今晚的全脂，大家都觉得会下跌1-2%，而结果在众商家看跌的情况下也负重前行，录得小幅上涨，从期货市场上看，国外显得更看好后市，而国内仍是认为上涨缺乏基本面，所以我们得出一个结论：价格的走势没有国外认为那么强势，也没有国内商家认为那么弱势，在国内外市场互相牵引下，价格应该是相对稳定，在没有特殊利好的刺激下，整体难涨难跌。
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展望后市
