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盘面回顾
盘前商家预估今晚投标平稳偏看涨，回到盘面，结果也如商家所料，全脂微涨，脱脂下跌，油脂平稳，盘面波澜不惊，热度与上期接近，最终拍卖结果如下：
2023年11月21日最新新西兰拍卖如下：全脂涨1.9%，脱脂跌3.8%，无水奶油涨0.9%，黄油跌1.1%。
拍卖结果：
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市场回顾
上期拍卖后人民币价格未跟随美金价格下跌，平稳开盘，受工厂采购温和放量，全脂价格逐步推升至27500，把上期下跌的2000元一吨修复了一半失地，上涨了1000元。但脱脂始终低迷，成交平淡，所以本期脱脂美金价下跌也是必然。
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综合论述
过去两周，基本面相对稳定，阿尔及利亚进场采购4万吨奶粉的消息刺激下，市场出现一丝暖意，但也很快回归平静。双十一过后工厂采购数量明显比上期活跃，加上明年零关税因素影响，商家对现货价格和明年一季度价格按照成本-利润的高低进行比照后做出了惜售现货而更愿意放到保税区等待明年零关税的决策，导致现货并没有大量报关出来销售。另外，10月全脂的到货量同比去年下降了31.8%，上述因素促进了本轮全脂上涨。
回到国内，鲜奶喷粉量减少，上期每天2600吨鲜奶喷粉，本期减少为1800吨鲜奶喷粉，但奇怪的是尽管鲜奶喷粉减少，但合同外价格仍然保持稳定。西北鲜奶合同外价格仍维持在2.4-2.5元一公升，南方因为天气暖和适宜产奶，鲜奶合同外更有低价甩卖2.1元一公升的鲜奶，这是历史上少有的现象。
本投标期最亮眼的是人民币汇率快速走强，从7.3到今天的7.13，走强了2.1%，刚好和今晚全脂美金上涨幅度相吻合，可以看出，尽管人民币价格上涨了1000元，但采购明年一季度的成本仍维持在上期同个水平上，看出近期人民币价格的上涨无法带动大家购买热情，显示出大家对明年一季度信心仍不足。目前基本面仍然相对平稳，我们的观点也没有新的变化，仍然是以谨慎稳健为主。
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展望后市
商家对明年一季度的情况基本了解，总体供过于求的局面没有发生变化，鲜奶过剩仍然困惑我们的操作，大型乳企在鲜奶采购上也仅谈今年11月到明年1月的近期合同，对明年2月的远期合同也处于观望状态，我们也要好好的向大咖们看齐，不必那么焦急，仍然是控制仓位，量力而行。
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