建议中老年人：常吃这4种“自带青霉素” 的杀菌菜，消炎抗菌，增强免疫身体好！

美食 2024-09-25 23:19 广西

大家好，我是大头姐美食家。随着年龄的增长，中老年人的身体机能逐渐下降，免疫力也会变得越来越弱。在这个时候，各种疾病就容易趁虚而入，给健康带来威胁。因此，中老年人需要更加注重饮食健康，多吃一些具有杀菌消炎、增强免疫力的食物。

在我们身边的众多食材中，就藏有很多“自带青霉素” 的杀菌菜，这些蔬菜不仅味道鲜美，还具有很好的消炎抗菌的作用，一起来看看都有哪些菜吧。

一、蒜薹

推荐食谱：蒜薹炒鸡肾

准备食材：鸡肾、蒜苔、小米辣、泡椒、大蒜

做法：

1、把鸡肾多清洗几遍，然后切成片。接着加入少许红薯粉，再倒适量生抽、料酒和盐，抓匀进行腌制，最后再加点姜丝去腥。

2、锅里倒油，油热后下鸡肾翻炒一两分钟，盛出来备用。把小米辣、泡椒和蒜末放入锅里炒香，再放入蒜苔，加适量盐调味，翻炒一会儿，把炒好的鸡肾倒进去。

3、最后加入生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，在锅边淋点米酒，然后大火翻炒一会儿就可以出锅啦。

二、茴香

推荐食谱：茴香饺子

准备食材：茴香、鸡蛋、水发木耳、大葱、虾皮

做法：

1、把茴香、木耳、大葱都切碎，鸡蛋炒熟后捣碎。然后把这些食材混合在一起，加入一把虾皮、一勺生抽、一勺蚝油、一勺香油、半勺胡椒粉搅拌均匀。

2、拿饺子皮放上馅料，包成饺子。接着把饺子下到沸水锅里煮，煮到饺子浮起来后再煮两分钟就可以啦。

三、马齿苋

推荐食谱：凉拌马齿苋

准备食材：马齿苋、蒜、小米辣

做法：

1、处理马齿苋：把马齿苋的根部摘掉，只留下嫩芽部位，然后洗干净，沥干水分。

2、把蒜切成末，小米辣切成圈，放到一个碗里，再加入白芝麻。接着把热油倒进去，激发出香味，然后加入适量的盐、两勺生抽、一勺陈醋、一勺白糖、一勺香油，搅拌均匀备用。

3、锅中加水烧开，加入食用油和少许盐，放入马齿苋焯水两分钟，焯好后过一下凉水，挤干水分。把调好的料汁倒入马齿苋中，搅拌均匀就可以了。

四、洋葱

推荐食谱：洋葱炒牛肉

准备食材：牛肉、洋葱、小米椒、大蒜、生姜

做法：

1、把牛肉切成薄片，然后加入姜丝和蒜末，再加上一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺孜然粉、两勺淀粉，抓拌均匀，腌制 20 分钟。

2、锅中倒入适量的油，等油热了之后，把腌制好的牛肉放进去炒熟，盛出来。

3、接着把洋葱和小米椒倒进锅里炒香，再倒入炒熟的牛肉，然后加入一勺孜然粉、一勺辣椒面、少许盐和少许鸡精，翻炒均匀就可以了。

在日常生活中，中老年人可以常吃这些 “自带青霉素” 的蔬菜，以提高身体的免疫力，预防各种疾病的发生。同时，中老年人还应该注意饮食的均衡和多样化，以保持身体健康。我是大头姐，我们明天再见啦。

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