“10月吃一瓜，活到九十八”！秋天多吃它，中药不用抓，利水祛湿，排毒润肠，随手一做都好吃！

美食 2024-10-13 17:59 中国

大家好，我是大头姐美食家。前几天，我去菜市场买菜，正为吃什么犯愁呢。一位老大爷跟我说：“姑娘，10月吃一瓜，活到九十八。秋冬多吃它，中药不用抓。” 我一听来了兴趣，忙问是什么瓜。老大爷笑着说：“就是这冬瓜呀！” 这让我想起了那句老话 “药补不如食补”，中医的养生智慧真是无处不在。

秋冬季节，很多人容易受到干燥气候的影响，导致内热上火、湿气淤积等问题。冬瓜作为一种性凉味甘的食材，非常适合现在吃。

冬瓜含有丰富的维生素 C、钾元素以及多种微量元素。能起到利水祛湿的作用，帮助身体排出多余的水分和毒素，减轻肾脏的负担。同时，冬瓜中的膳食纤维还能促进肠道蠕动，起到排毒润肠的效果，不懂吃真的可惜啦。

了解了冬瓜的种种好处，下面我给大家推荐两道简单又美味的冬瓜食谱，让你在家中也能轻松烹饪出营养丰富的美味。

食谱一：冬瓜丸子汤

食材清单：冬瓜一块、猪肉馅适量、葱姜适量、鸡蛋一个、淀粉适量、盐适量、料酒适量生抽适量、胡椒粉适量、香油适量

制作步骤：

1、将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、胡椒粉、一个鸡蛋和适量淀粉。顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅上劲。搅拌的时候可以适当加入一些水，这样可以让丸子更加鲜嫩多汁。

2、冬瓜切成薄片，锅中加入适量清水，大火烧开。水开后，转小火，用手将肉馅挤成一个个小丸子，放入锅中。丸子全部放入后，转中火煮至丸子浮起。

3、丸子浮起后，加入切好的冬瓜片。继续煮几分钟，直到冬瓜变得透明。根据个人口味加入适量盐和香油调味。一道美味的冬瓜丸子汤就做好了。

食谱二：牛肉冬瓜汤

食材清单：冬瓜、牛肉、葱姜、盐、调味料

制作步骤：

1、牛肉洗净，切成薄片。放入碗中，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和适量食用油，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。冬瓜去皮去瓤，切成小块。葱姜切末备用。

2、锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜末煸炒出香味。加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。加入切好的冬瓜块，翻炒均匀。加入适量清水，大火烧开后，转小火煮 15 - 20 分钟，直到冬瓜变得软烂。

3、根据个人口味加入适量盐调味。一道美味的牛肉冬瓜汤就做好了。牛肉富含蛋白质和铁等营养成分，与冬瓜搭配，营养丰富，味道鲜美。

冬瓜虽然价格便宜，但其提供的营养价值和健康效益却是无可替代的。希望大家能够在这个秋天，多多享用冬瓜，滋补身体，排毒润肠，度过一个健康而充实的季节，让身体更好地适应季节变化。我是大头姐，我们明天再见啦。

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