离上桌吃年夜饭只剩2天了，这期放个“大招”
——来分享 1 道年夜饭必不能少的大菜！
“必备大菜”？那肯定很麻烦吧？
NONONO
今天这道可以说是花小功夫就撑大场面的优秀代表！
不仅做法简单，食材也不花哨
却拥有令人全家人都夸的好味道
以及“年年有余”“红红火火”的好寓意
真的太拿得出手了！
食材的平价易得程度都非同一般
这里选用的是处处可见的草鱼
但可以依据家人的喜好，替换成鲈鱼/黄花鱼/桂花鱼…
配菜也同理，喜欢什么加什么，味道都好
做法上也是简单到只有3个步骤
①备菜，②切鱼，③煮熟
看一眼就会的程度，要失手真的很难
当蒸汽随着翻滚的锅底
把酸汤的香味填满整个厨房时
就可以端上桌美美享用了~
鲜嫩的鱼肉被酸汤层层包裹浸润
一口鱼肉配一口汤
酸辣的滋味一下打通了全身，神清气爽！
作为这道食谱的美味关键
No.116 贵州红酸汤底的好吃程度决定了成败
它由由土坛发酵的贵州“毛辣果”小番茄
融合红辣椒、木姜子油、香辛料等制成
酸度却比普通番茄火锅更浓郁醇厚！
是一味能让味蕾兴奋起来的入门砖
用它涮水煮菜、涮鱼片、牛肉、豆腐都很赞，
而且还适合身材管理期的朋友👇
后台发送“116”or“红酸汤”即可获取👇
准备时间：30分钟
烹饪时间：20分钟
参考热量：1072kcal
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特别添加木姜子油，点亮富有层次的清香。不断打磨的干净配方，大口喝汤也放心。酸汤火锅、肉片、米线......烫什么都好吃！
美食：JJ | 编辑：十二
照片：潘潘 | 动图：菇
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*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
