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咸香软烂、肥而不腻，桌上一片欢声笑语
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内含精品肉桂棒、八角、月桂叶、七星椒4种常用香辛料
原产地直供，无杂质、无添加*
原色原味，每一份都是手工精挑细选
破损香料淘汰率至高约40%*
去腥、增香、提味，大有可为
选用深棕色玻璃瓶，便于日常取用与避光保存
也能很好地提升厨房“颜值”
可单瓶购买，也可入手组合装
4in1规格附带礼盒，春节送礼更有心意
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准备时间：30分钟
烹饪时间：60分钟
参考热量：5766kcal/8-10人份
五花肉 1200g / 开水 600mL / 水煮蛋 5颗 / 冰糖 60g / 姜片 50g / 葱段 40g / 食用油 10g / 食用盐 适量 / VEpiaopiao有机酱油 30g / VEpiaopiao 精品七星椒 7条（可增减量） / VEpiaopiao 精品八角 2个 / VEpiaopiao 精品月桂叶 2片 / VEpiaopiao 精品肉桂棒 2根装饰：西蓝花 2朵 / 胡萝卜 1片 / 干桂花 适量![]()
1. 【准备食材】五花肉切成3×3厘米块状，冷水下锅放入一半的姜片，中火煮开后撇清浮沫，捞出五花肉备用，水煮蛋去壳，在蛋白处轻轻划上几道便于稍后卤汁入味；![]()
2. 【炒香】锅中倒入油烧热，加入葱段、姜片炒香，倒入五花肉一起翻炒，炒至五花肉表面略带金黄色即可盛出备用；![]()
3. 【炒糖色】锅不洗留下炒五花肉的油，放入冰糖转小火炒糖色，调至最小火慢慢熬到冰糖全部融化，颜色变成焦糖色并有小气泡，即糖色已经炒好；![]()
4. 【翻炒炖煮】糖色炒好放入步骤2煸炒过的食材，翻炒裹上糖色，加入VEpiaopiao有机酱油、VEpiaopiao精品八角、VEpiaopiao精品月桂叶、VEpiaopiao精品七星椒、VEpiaopiao 精品肉桂棒中小火翻炒均匀，随后倒入开水，根据炖锅大小调整水量，刚好盖过肉即可，然后在水煮蛋表面轻轻划上几刀便于入味，放入锅中，转小火，盖上锅盖慢炖1小时，最后开盖加入适量食用盐调味，翻炒均匀转中火收汁即可关火；![]()
5. 【准备食材】趁炖煮的时间煮米饭，大米淘洗后加入饮用水，用快煮模式烹饪，西兰花切小朵焯水，胡萝卜切片，用模具刻花备用；6. 【叠蛋糕】（建议用蛋糕模具，四周抹少许油更好定型脱模）蛋糕围边定型，往中间填入一层米饭压实，放上一层卤肉，周围点缀对半切的鸡蛋，上面再填上一层米饭，铺满红烧肉，点缀卤蛋、胡萝卜花、西蓝花和干桂花，插上新年装饰牌，帮上丝带即可。![]()
Time reveals, so does your taste.春节倒计时
还没想好年夜饭吃什么的朋友们
不如就安排上这个
可以全家人一同快乐享用的“咸蛋糕”吧！
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本期食谱用到了VEpiaopiao 啊！真香 家用香辛料组合。
内含精品肉桂棒、精品八角、精品月桂叶、精品七星椒4种常用香辛料，原产地直供，无杂质、无添加*，原色原味，自然原香。
每一份都是手工精挑细选，破损香料淘汰率至高约40%*，去腥、增香、提味，大有可为。
选用深棕色玻璃瓶，便于日常取用与避光保存，也能很好地提升厨房“颜值”，可单瓶购买，也可入手组合装，4in1规格附带礼盒，春节送礼更有心意。
*数据结果源自VEpiaopiao food lab 2024 实验测试得出
美食：JJ | 编辑：蛋蛋
视频：菇 | 照片：潘潘
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*营养资讯来源：《中国食物成分表》标准版（第六版，杨月欣主编）、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。
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