懒人之光!有手就会的蛋挞版蝴蝶酥,酥酥脆脆一整个香迷糊!

美食   2025-01-11 17:00   福建  







前段时间后台有朋友问:

有没有哪些新手、懒人也能做的烘焙甜点

阿酱一下就想到了之前的几个偷懒方案

把手抓饼改造成苹果肉桂卷玫瑰花饼

用越南米纸皮制作轻负担的巧克力米纸卷可颂


这一次,阿酱又发现了蛋挞皮的妙用
烤制过后同样酥酥脆脆的口感

与蝴蝶酥有着异曲同工之处 
今天就带大家尝尝这份超简单的蛋挞皮版的蝴蝶酥


 




冰箱里消耗不完的蛋挞皮派上用场
即省去了揉面的麻烦,还不用开酥步骤
简直是懒人之光!!

将它擀平,裹入满满的橘光·肉桂糖
在高温下软化,再膨胀出一层层酥脆
趁着余热蘸上悬溺·巧克力酱和一点坚果碎
甜苦参半的巧克力细腻柔滑
每一口都能吃到迷人的肉桂香气
感受层层叠叠的酥皮在口中断裂
发出阵阵悦耳的咔嚓声
搭配一杯清茶、咖啡,幸福指数直线拉满~



点击图片,即刻拥有👆


蝴蝶酥淡淡的甜感

与微甜微苦的悬溺·巧克力酱最是合衬

香醇丝滑的同时也不会过分甜腻


采用马来西亚可可粉混合加纳可可液块
共同熬制成丝滑柔顺的质地,浓郁醇厚

零卡糖代替白砂糖,仅5.8%轻脂

涂抹面包、用于甜点烘焙

时而甜蜜,时而苦涩,令人着迷~


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巧克力肉桂蝴蝶酥

准备时间:40分钟

烹饪时间:50分钟(含冷冻时间)
参考热量:833kcal


食材(可做12个左右)

蛋挞皮 10个 / 开心果碎 20g / VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱 20g / VEpiaopiao 橘光·肉桂糖 5g


步骤

1.【准备】冷冻状态的蛋挞皮撕去锡纸叠起,放置室温30分钟回软后压扁,桌面和蛋挞皮表面撒少许面粉(食材外)防粘,隔油纸擀成薄片,修整成长方形;


2.【冷冻】在表面撒上一层VEpiaopiao橘光·肉桂糖,两边向中间对折卷起,急冻20-30分钟定型;


3.【烤制】取出面团切成薄片,隔空放置方便烤制后膨胀,放入预热好的烤箱175℃烤20分钟;


4.【组装】蝴蝶酥一半粘上一层薄薄的VEpiaopiao No.31 悬溺·巧克力酱,蘸上少许开心果碎,enjoy~


Time reveals, so does your taste.




诱人的爱心造型、入口酥脆香甜
就算冒着“高热量”的罪恶感,也想咬上一口
这大概就是蝴蝶酥的魅力之处
享受食物带来的愉悦
也是当下时刻里重要的一部分~



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本期食谱用到了No.31 悬溺·巧克力酱


马来西亚可可粉混合加纳可可液块熬制成丝滑柔顺的质地,绵柔细腻,浓郁醇厚,且不含代可可脂。


味道浓郁的同时,仅5.8%轻脂,用零卡糖代替白砂糖,打造一半微苦一半微甜的味道,时而甜蜜,时而苦涩,却令人着迷。



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美食:JJ  | 编辑:其余

视频:陈相良 | 照片:潘潘

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*营养资讯来源:《中国食物成分表》标准版(第六版,杨月欣主编)、中国营养学会网站、美国农业部官方网站等权威来源。





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