你有没有喝到这样的红茶，喝进嘴，像有轻盈的山风在口腔里吹拂，凉丝丝的舒爽甘润，热汤凉意，在红茶里是很奇特的感受。这是问山今年在庆元大山里淘的第三个宝贝，春天“野樱白”，“美人醉”，这款荒野红茶我们给它取名“长虹饮涧”。长虹寓意庆元的廊桥文化，饮涧是它的清凉野韵。它来自于庆元百山祖。
百山祖国家公园是长三角的生态高地，是中国山水画实景地，也是诗画浙江的最佳体验地。我是奔着百山祖里的荒野茶而去，却一不小心掉进了秋日的油画里。秋天的山是缃色的，像一匹闪着绸光的软烟罗，风中暗香浮动，万物清爽，缃色即香色。
宋徽宗《大观茶论》序言中云：“茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和”，说明宋代时期瓯闽的山川就是当时顶级的山场。庆元的山脉处于浙江之巅，水是瓯江、闽江、福安江三江之源，三江自庆元百山祖发源，分别向北、西南、东南发散。
陆羽《茶经》有云：野者上，园者次。野者上，指长在深山、幽谷的野生茶。对于土壤，《茶经》载：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”。庆元境内群峰异起，千米以上的高山有534座，雨量充沛雾多湿润，溪流密布，烂石土壤肥沃，十分适宜茶树生长。
我头一回，在茶树上看到草编鸟窝，找到会发射孢子粉的菌菇，还在美得跟爱丽丝仙境一样的秋色茶园里喝下午茶。
如果是阴雨天，山是神秘冷峻的，气温骤降，浓云厚雾。但是荒野茶树早就习惯了这样的环境，每一株都长得自在，不紧不慢，不慌不乱，蓬勃生长。谁也不比照谁，谁也不挤着谁，谁也不怕着谁，谁也不笑话谁，谁也不可怜谁，各有各的活法。亘古的季候，星辰，生息，所有的承传启合，能量转换，暗自有着各自的生命规律。
这次问山的任务是陪着省里的知名茶专家在百山祖考察荒野茶 ，同时评选庆元五百多座千米高山上的荒野茶十佳，所以也是一场奢侈的舌尖体验。
在评选过程中，专家们不仅关注茶叶的传统评价因素，还特别强调了“荒野气韵”这一新的评价元素。这一元素不仅体现茶叶的荒野气息，还包含了茶叶所蕴含的山野精神和原始生命力。
荒野茶的气韵代表了茶叶与自然环境和谐共生的关系，以及茶叶在无人工干预下自然成长的独特风味。对于庆元荒野茶的品质，专家赞不绝口，不论是白茶工艺还是红茶、乌龙工艺，底子好的荒野茶都有不俗的表现，重点体现就是茶汤的“活”。
荒野茶的活性是比较强的，茶的“活性”是指茶叶中的化学成分、香气和口感等与人体感觉和反应相关的特性。具有较高“活性”的茶品通常具有更浓郁的香气、更鲜爽的口感和更持久的回甘。
如何令成茶褪去青气与涩感，并保留野林的清新自然，制作讲究之极，只有传统自然的制茶法才能还原荒野之美。“要保留茶汤的活性，制茶师要和茶共情，要了解它，熟悉它，才能用对工艺完整表达它。”专家如是说。
人生的松驰感，自在感，豁达感，恰恰从这开始，找到新的开端。
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