走茶蕴古城,享“潮人”文化「跟随问山潮州茶旅,走起!」

文摘   2024-10-18 19:02   浙江  

襟山带水的潮州,地方文化气息浓郁。一条条弥漫岁月痕迹的街路古巷,编织出城市的风骨。

街巷中,弥漫着凤凰单丛的奇香,喝着潮州工夫茶的居民随处可见;

旧坊里,隐藏着老匠人的精妙手艺,每一种都让人叹为观止;

戏台上,锣鼓喧嚣的潮戏正在上演,韵味十足;
市井里,充斥着鲜香美味的特色小吃,令人欲罢不能……



“问山潮州行”,如今已迎来第十个年头,这是问山最受茶友喜爱的路线之一。茶之为饮,近乎风土,关乎人情,我们坚信,最好的课堂在茶山上。 

11月25日—11月29日,我们将走进潮州,以茶为名,茶届专家+专业人文向导一路随行,邀请当地的非遗学者、手艺传承人、生活家,从茶、潮州手艺、民俗文化,不仅提供对当地人文全面且精准的解读,更带你用崭新的专业视角,触摸潮州茶文化的生生不息~

◈ 导师

中国茶叶博物馆原馆长——王建荣

问山茶友会创始人——陈列

潮州市潮州工夫茶文化研究会会长——谢鸿洲

潮州市工夫茶协会副会长——林志平

民间乌龙茶收藏家——陈锐彬

广东省高级工艺美术师——赖通发

……


凤凰单丛,可以喝的香水传奇 ”

◈ 1.探访凤凰单丛核心产区乌岽山

爱茶之人,这一生必去一趟凤凰山!凤凰山是广东最古老的茶区,群山环抱,生态环境非常好。乌岽山是凤凰山的第二高峰,也是凤凰单丛的原产地。



这里古茶树众多,茶树年龄从几十年到几百年不等。不少古树身上苔藓丛生,寄生植物繁多。到了山上,就会明白为什么凤凰单丛会如此香高味醇。


山上生长着不同香型的历史名丛——宋种王、鸡笼刊、通天香、竹叶、八仙、杏仁香等。我们将从山场环境、品种香型、树龄等方面解读凤凰单丛的“身世”。



◈ 2独家藏品,单株古树私享茶会

真正好的凤凰单丛是飞不出潮州城的,好茶树种早已成为独家藏品,千金难买,茶会精彩程度不容错过。

多款市面上买不到的珍稀单株古树茶,专业老师指导品鉴,凤凰单丛的豪宴,让你直接值回票价。


宋种,“宋茶王”(近700年树龄)在乌岽管区海拔约1150米的李仔坪村。这棵茶树始于南宋,属“宋种黄枝香”。因种奇、香异、树老,年产量不到十斤,市场惜售,价如黄金。)




(八仙母树,生长在海拔800多米的垭后村茶园,树龄约有300来年。属于十大香型中的芝兰香。)




◈ 3.学泡潮州工夫茶,感受真功夫
如今家家户户几乎都备有一套工夫茶具,客来敬茶也成为约定俗成的家礼。都说传统潮州工夫茶的冲泡方法,可以归纳为二十一式,具体是什么步骤?冲泡技巧如何掌握?潮州工夫茶人与你一起分享如何泡功夫茶

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问山 · 潮州访茗茶觅美食之旅
11.25--11.29行程:8980 元/人


“ 潮州工夫茶,最生活化的茶俗 ”


没有哪个地方的人,像潮州人这般爱喝茶。红泥炉、孟臣罐(朱泥小壶)、玉书煨(即砂铫,亦称茶锅)、若琛杯,一喝就喝了数百年。

◈ 跟着潮州陶瓷艺术大师学习体验手拉坯制作

茶、器、水、艺、道,是构成工夫茶文化独立体系的关键要素。
在工夫茶文化中,茶与器密不可分。手拉朱泥壶,采用手工拉胚,是最原始辘轳制陶技法。一次成型,也是潮州手拉壶的独特之处。
走近民间陶瓷,接触陶瓷的传统制作工艺,跟着潮州陶瓷艺术大师,现场体验学习手拉坯,一起见证陶瓷品从手里的诞生。




“ 千年潮州,古城文化之美 ”

文化是凝结在物质之中又游离于物质之外的。潮州古城历史悠久,布局可概括为“东财西丁南富北贵”,以开元寺为中轴线,东面是做生意的地方:西面是手工业的小作坊,男性手艺人居多:南面是富人居住的地方:北面是权贵之地。


1、青龙古庙

潮州,离不开文化,离不开生意。走进潮州,在青龙古庙里,听当地人讲述有着“东方犹太人”之称的潮商传奇故事


潮州青龙庙,又称安济王庙,潮州人称“大老爷宫”,青龙庙会是潮州人一年中最热闹、最隆重的时刻



◈ 2、寻访潮州木雕

潮州木雕历史悠久,是中国著名的民间传统艺术,主要用于建筑装饰、家具装饰,神器装饰、案头装饰等,与浙江东阳及安徽木雕并列为中国三大木雕流派。

潮州木雕题材内容丰富,雕刻技法复杂,木雕作品以其精美的艺术魅力名扬世界。


◈ 3、寻访潮绣

潮绣,是中国四大名绣粤绣之主要流派。婚庆礼服是潮绣的主要产品之一,潮绣裙褂是潮州女儿出嫁的“标配”。




“ 美食的世界,吃货的天堂 ”


都说美食是到达幸福的最近距离。潮州不仅是茶乡,也是游走在舌尖上的潮州,一座吃货无法拒绝的天堂。

潮州的美食,大到贵为中国名菜之一的潮州菜,小到街头巷尾的点心小吃,其品类之多,味道之美,无论你口味多挑,都会沉溺其中,欲罢不能。

◈ 1.潮州古城“四合院”里的私房潮菜





◈ 2.潮州民间一绝牛肉美食

潮州人吃牛肉善于庖丁解牛,牛的身上每个部位、每个细嫩的地方都单独用娴熟的刀工分割出来做成不同的牛肉盘头,牛筋丸,牛肉丸,嫩牛肉,牛肉拼盘等配以青菜、粿条,加入不同的配料,诱惑十足。


(潮州牛肉火锅)




◈ 3.鱼生、鱼粥、肉丸、杏仁茶……各种地道的潮州小吃


家是最小国,是了解当地生活的最好端口。我们走进潮人家中,5天4夜,沿着潮州活色生香的茶地图,跟着问山来一场专属定制茶旅,也是对辛苦一年的自己最好的奖赏。



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问山 · 潮州访茗茶觅美食之旅
11.25--11.29行程:8980 元/人



潮州访茗茶觅美食

2024年11月25日11月29日




【活动费用】8980元/人


【费用包含】活动期间的专车交通费、行程中标明的用餐、旅游意外险、景点参观、 专家讲座、沉浸式体验活动。


【费用不含】不含到达潮州和离开潮州的大交通费,自由活动期间的交通费,景点内的自主体验项目,个人如饮料、零食、土特产、纪念品、通讯及项目中未明确提及的费用。未在计划中提及的酒店提早入住和延迟退房。


【住】4晚双人间住宿,单间咨询客服补差


【服务】活动全程由资深文旅负责人及专业指导老师亲自带队辅导


【跟拍】全程专业摄影师跟随摄影

【温馨提示】

 1、本次见学之旅资源紧张,准备周期长,请尽早报名确认参与名额;

 2、因天气或其他不可控原因造成的参访点缺失,请予以谅解。


   扫描二维码报名“潮州之旅”,

  潮州访名茶觅美食

行程安排

2024年11月25日-11月29日




DAY1(11.25)

潮州腾瑞皇冠假日酒店集合

接风宴,欢迎茶会

DAY2(11.26)

乌岽山,带领大家领会老树之风骨
实地解读制作工艺,见证一片树叶的神奇之旅
大庵古茶园-茶山上的私房茶会
凤凰单丛不同香型茶品鉴会


DAY3(11.27)

参观潮州茶叶博物馆

听课品茶(非遗工夫茶道二十一式)

参观青龙古庙

阿彬老师吃茶讲茶道,老茶品鉴

寻访木雕潮绣

古城“四合院里”的潮菜


DAY4(11.28)

听艺术大师讲解潮州工夫茶 水、器、茶、艺、道 

学习和体验手拉壶的制作工艺流程

牛肉火锅,感受潮州饮食文化中的工夫茶道

参观中国陶瓷博物馆,感受潮人在瓷器上的工夫

品鱼生,感受潮人在生鲜上的工夫


DAY5(11.29)

早餐,行程结束


问山读城
以茶为名,访一座茶山,读一座古城,交一些朋友。行万里路,才能回到内心深处。
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