陈列的茶生活 | 野生古树白的王者之地 -- 铜坑

文摘   2024-08-24 11:49   浙江  


现在去茶山,我已经不相信茶农说的“很近”了,上一次在云南百花潭,茶二说“很近,就一两个小时”,结果我走了八个小时;这一次在政和,万瑞春徐总说“很近,就个把小时”,我走了五个小时。



这个夏天没敢穿裙子,因为两条腿是伤痕累累,左腿给百花潭荆棘划得很深,刚痊愈的红色伤疤还很显眼,右腿被铜坑的蚂蟥咬得竟然痒了半个月。可是,如果还有下次这样的秘境访茶,我知道我还是会欣欣然且惴惴不安的进去,因为当回首往事的时候,这些都是挂在唇角上的笑意,一路纵深行走的深山美景会反复在脑海里放电影。



铜坑,锦屏贡眉的王者之地。这是锦屏万瑞春茶企老总徐吴全走过一千多亩古茶园后的总结,它也吸引了七十多岁的日本茶叶专家小泊重洋不惧高龄毅然前往,当年铜坑的贡眉远渡重洋一举拿下了日本苛刻茶赛里的金奖。


在铜坑海拔1150米的原始森林中,有一棵四百余年的贡眉之王“铜坑一号”古茶树,茶树高约4米,胸径约20厘米,树冠幅约30平方米,据村民所述,该棵茶树已有超400年的树龄。



这是一个巨大的天坑,土话叫“铜坑”,群山密林环抱,草木葱荣。山体的崖壁有源源不断的细流,土壤踩上去细软疏松,人迹罕至,只有兽鸟。



铜坑的古树白茶在滋味上很有特色,那就是清凉感。在热汤里品到凉意是一种很奇妙的感受,这种清凉感贯穿始终,从头汤到尾水。温暖与清冷并存。



一入口,稠滑的汤感像是裹了一层油润的蜜质外壳,破开这层外壳,水里的幽香一瓣一瓣的剥脱。野韵花香迅速侵占每一个味蕾,尤其是在呼与吸之间,甚至能感受到它的绽放。紧接着生津回甘,如浪般,带来一波又一波的味觉盛宴。花蜜香、微微奶香、木质香并驾齐驱,一丝一缕都不相同,最后汇入口中,滋味层次丰富,木质微微的苦,与生津带来的甜,加上奇妙的清凉,反复碰撞,上演味觉盛宴。



铜坑贡眉很耐泡,足足出汤十五次,喝到尾声,树影草影重叠在一处,冷下来的汤滋味和香气失去了热气的鼓煽变得更加聚合,此时有如山风鼓袖,凉风似水。



盖碗里的叶底鲜活,触感柔软,草本清凉韵依旧明显,有点类似新鲜竹叶的嫩鲜香和幽幽甜蔗香。我们感概,它还有生命力,至少可以再冲泡五六次,而我们已经酣畅淋漓喝不动了。



一向内敛含蓄的问山大当家难得给出了评价,这茶真不错,有厚度,有风骨,贡眉里的天花板。所以,问山生日月最后的献礼以这块来自王者之地的贡眉作为收尾,我们给它的命名就是“王者之地”。


8月27日晚7点问山直播间限量分享王者之地--铜坑古树白茶,希望茶友们能够喜欢。




问山读城
以茶为名,访一座茶山,读一座古城,交一些朋友。行万里路,才能回到内心深处。
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