看到这个标题，大家心里是不是突然咯噔了一下？
煎饼、煎蛋、豆浆、油条、白粥、肉包......这些从小吃到大的丰富多样的中国传统早餐，怎么会对身体有害呢？
我不信！
先别急！我们的意思不是说这些早餐吃不得，而是说早餐也讲究营养搭配！错误或单一的早餐可能会造成营养不均衡，最终危害我们的身体健康。
很多人往往会担心早餐吃的好不好，却没仔细想过早餐吃得对不对！所以，今天就来一起学学，怎么样吃对早餐！
3种不健康的早餐搭配
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缺点：高热量、高油脂
图片来源：花瓣网
豆浆配油条，中国南北方都爱的一种经典早餐组合，实际却是美味有余、健康不足，这主要还得怪油条！
油条属于高温油炸食品，油脂高热量高，油炸时营养素不仅容易遭到破坏，甚至还会产生致癌物。早上吃不仅不易消化，长期吃还会增加肥胖、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险。
就算豆浆并没有错，其的确营养丰富且脂肪含量不高，但若搭配油条、烧饼、麻花等这类油炸食物，也是不可取的。
因此，如果喜欢这种早餐组合，也只能偶尔吃吃，切勿长期食用。
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缺点：高碳水、高盐
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清粥小菜应该是很多中老年人习惯的早餐搭配了。
但是，白粥、馒头都以碳水化合物为主，营养严重“偏科”，人体需要的维生素、蛋白质、钙质、膳食纤维等都摄入不足，也不利于控制血糖。
腌菜更是属于高盐食品，亚硝酸盐的含量（国际公认的二类致癌物）比新鲜食物高出很多，长期食用存在潜在致癌风险。
所以，如果家人喜欢这种早餐组合，不妨稍微调整一下，可以把白粥换成杂粮粥，把腌菜换成新鲜的炒菜或凉拌菜。
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缺点：高蛋白、低能量
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牛奶配鸡蛋应该是更多年轻人的早餐选择，准备起来简单又方便。但是，这个搭配依然存在着营养过于单一的问题。
牛奶和鸡蛋富含足量的优质蛋白质和钙质，但却缺乏碳水化合物的摄入。而碳水化合物是为人体提供热能的重要物质，早餐碳水摄入不足，一上午都可能精神不佳、昏昏欲睡。
所以，对于上班族来说，仅仅只吃这两样可不够“扛饿”哦。
健康早餐的正确搭配
说了这么多，大家发现没，以上几种错误的早餐存在一个共同的问题，那就是：
营养过于单一！
根据《中国居民膳食指南》的建议，完美的早餐组合是主食+蛋白质+果蔬+坚果，尽量少食用油炸、辛辣刺激或者过咸过甜的食物。
还不知道怎么吃？没关系！我们给大家准备了一份标准的健康早餐搭配指南，照着吃就行了~
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必选。富含碳水化合物，有助于补充能量。粥、面条、包子、红薯等任你选。
必选。是身体新陈代谢的必需品。肉蛋奶类食物都可以，选一样你爱吃的。
最好可以有。果蔬里的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于保持身体健康，维持肠道正常功能。可以在煮面条时多煮一小碗蔬菜，或者加一碟凉拌蔬菜。
属于加分项。坚果富含维生素和矿物质，更能补充营养。脑力消耗大的朋友尤其可以考虑下。
——参考文献——
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2016:232.
[2] 陈有容, 杨凤琼. 降低腌制蔬菜亚硝酸盐含量方法的研究进展[J]. 上海海洋大学学报, 2004, 13(1):67-71.
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