你有买过临期食物吗？9.9元的950ml纯牛奶，还买一送一，6.5元/罐的星x克咖啡，3.5元的袋装饼干......
任谁看到都会觉得自己买到就是赚到，这一波羊毛不得赶紧薅！
动图来自SOOGIF
但这些食品大打折扣的原因在于「临期」，很多人看到这两个字，心里不免犯嘀咕：“临期食品真的能吃吗？安全吗？”
买食品前，先看保质期
在讲到临期食品前，先来了解下保质期。买食物前，必做的一件事就是看保质期。
在保质期规定的时间内，食品的品质一般不会发生改变。但一旦超出保质期，食品风味、质地很有可能发生变化，比如变质、有异味等，不能再食用了。
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在超市里，一般将食物大体分为短保质期食物和长保质期食物2种：
新鲜牛奶、冷藏酸奶、新鲜的面包蛋糕糕点等；
饼干、罐头、常温奶等。
什么是临期食物？
临期食品，顾名思义是临近保质期、但还没过期的食品。为了避免过期，很多商家会提前进行低价处理。
那怎么才算是“临期”呢？
根据北京工商局公布的“食品保质期临界的6级标准”，可以这样判断：
| 保质期 | 临界期 | 食品参考 |
|---|---|---|
标注≥1年 | 到期前45天 | 罐头、饼干、糖果等 |
标注6-12个月 | 到期前20天 | 方便面、无菌包装的牛奶果汁等 |
3-6个月 | 到期前15天 | 真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭 |
1-3个月 | 到期前10天 | 灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等 |
16-30天 | 到期前5天 | 酸奶、点心等 |
≤15天 | 到期前1-4天 | 牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食等 |
虽然说是临期，但实际上这些食品还是在保质期内的，只要是正规渠道售卖的合格食品，一般是可以安心食用的。
刚过期没多久的食物，
还能吃吗？
短保质期的食物如果过期，建议就别吃了。
这类食品对储存时间、储存条件都比较严格，微生物超标的风险也高，极有可能发生变质。
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正规市售的长保质期食物，储存得当且未开封、外观等看起来无明显变化、同时过期时间较短的，不一定会有食品安全问题。
但如果你还是对此不安心的，就别“冒险”了，该扔就扔。
最后再给大家3个食品储存建议：
如果食物表面发生霉变、变色，有异味、生虫等情况时，扔掉是第一上策。
不同食品的储存要求都有所区别，有的需要避光保存、有的需要阴凉处保存、有的需要冰箱冷藏，根据包装上的储存要求，食物才能保存的更好。
夏天一到，很多人都喜欢把买的食物都往冰箱里塞。
但冰箱并不是万能的，生熟分开、密封储存、根据冰箱功能分类存放，同时还要做好定期清理工作。
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