榴莲营养价值
有研究表明，榴莲的营养价值确实非常高。
榴莲果中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%。
图片来源：花瓣网
另外，榴莲富含多种维生素和人体必需的矿物质。
包括维生素C、维生素B1、维生素 B2、维生素 B3、维生素 B6、镁、铜、钾、钙以及其他微量元素，适量食用有助于健康。
01
提高免疫力
02
缓解疲劳
03
促进消化
04
促进心血管健康
05
预防贫血
06
预防皮肤老化
榴莲糖和热量都很高
榴莲血糖生成指数（GI）约为42，属于中等水平。而它的含糖量和热量都比较高，每100g榴莲含约26%-28%的糖，150kcal 热量。
图片来源：花瓣网
图片来源：中国营养学会
榴莲并不适合糖尿病患者，肥胖人士也要尽量避免。另外，榴莲的钾含量很高，合并有高钾血症的肾病患者也应避免。
正常人群也应适量食用，以免对胃肠造成负担，一般建议一天吃100g（约1瓣）榴莲，相对更健康。
如何挑选榴莲
买榴莲就好比开盲盒，惊喜又刺激。在挑选榴莲时，我们可以从多个方面进行观察和判断，以确保挑选到优质的榴莲。
动图来自SOOGIF
选择要选形状相对规则、饱满一些的榴莲，奇形怪状的一般果肉较少。
榴莲的果柄如果看起来粗壮且新鲜，证明它营养充足，果肉饱满，比较新鲜。
如果果柄小且干燥，则可能是存放已久的榴莲。
除此之外，尽量不要挑选开口的榴莲，开口的榴莲容易被细菌污染，可能危害我们的健康，安全起见，咱们还是尽量选购不开口的整颗榴莲吧。
你学会了吗~
动图来自SOOGIF
商务合作|转载|投稿
