这两年成都开的贵州菜越来越多，无论是酸汤还是烤鸡还是小吃，一圈吃下来最大的感受是，果然云贵川一家人，云南菜，贵州菜这种，实在太对我口味。废话不多说了，最近的快乐来自以下3家。
1、刘一枝贵州鲜烤鸡
去的是抚琴老店，菜单大致分为两个类别，一是炭烤，二是炝炒。鸡肾爱好者表示炝炒鸡肾是当晚最佳，鸡肾的个头是大得离谱，一口下去实实在在是在口腔内爆浆的。
炝炒鸡血和莲白上桌时带着迷人的锅气，恰到好处的醋酸味为莲白增添了一抹光彩。
炭烤鸡皮和西葫芦都出乎意料的好，小土豆少了些意思，在这么出彩的炝炒，炭烤系列中，好像招牌的烤鸡都显得平平无奇了。
鸡肾
鸡血和莲白
鸡皮
半只烤鸡
小土豆
西葫芦
2、汤之加里
酸汤和纯正的凯里味道还是有小小差别差别，调味和香茅味极浓的泰国味道更加相似，大概是木姜子的使用量十分大，这味道和香茅神似。
牛肉是按部位点的，当天选了三个部位，漂亮的雪花纹路看着就赏心悦目，每一份的量对女生来说是OK...
乌鱼片和竹荪虾滑煮这酸汤都蛮好吃的，胡辣椒打原汤碟倒是少了些许惊喜，于是我从头到尾都吃的原汤。
3、牛幺幺贵州酸汤火锅
这是桐梓林南路新开的一家店，酸汤的调味相对地道的凯里酸汤较淡，没那么酸，更加清爽，牛肉品质不错，乌鱼片爽脆的口感大概用的是不是黑鱼，很像脆肉鲩。
牛肉可选择部位足够，盲点了吊龙和嫩肉品质都还不错。
洋芋粑粑真的很香，可眼见的大油还是有点扶不住，再加上脆哨，吃得好罪恶。
千层肚和牛脊髓简直是我的心头好，几乎是一人承包。
煮完肉的汤底搭配着蔬菜，完美收场。
以上三家，有别的好吃的贵州菜不要吝啬分享出来哦，评论区见
写在最后：美食在这人间是如此简单美好，所以每一次每一家去的餐厅都与商家没有任何利益关系！
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