去年底匆忙的去了一趟丽江,前两次去分别是2006年和2012年,模糊的记忆中丽江只有商业化过度的古城,一度以为这辈子都不会再去旅行了,没想到这次不抱任何期望倒收获满满。
到的当天就被一家叫钰洁腊排骨收拾的服服帖帖。菜场永远都隐藏着最地道的美味,这一次是丽江的腊排骨火锅。多年前在大研古城景区吃过一次腊排骨火锅失望至极,汤底咸到无法下咽。第一次尝试本土特色就留下了极不好的刻板印象,原来是我打开的方式错了。
它家的汤底恰到好处的咸鲜味让我们全桌人都三碗起底,腌制的腊排骨直接加了三份,吃完肉,最后煮进野菌、豌豆尖、豆皮、土豆、吃得大快朵颐。
👇🏾排骨火锅门口的菜摊
👇🏾店内的火腿香肠
👇🏾腊排骨火锅
👇🏾鸡油菌
汤足饭饱,逛逛市场,选点草莓和刚出锅还冒着热气的卤水花生。
当天晚上在束河古镇里找了一家开了多年名叫文氏奶奶的的店吃晚饭。烤鱼不是我们平常理解的烤鱼是带汤汁的,辣是真的辣,可又停不下筷子。红三剁作为云南下饭代表菜和我日常在别的城市吃的也不太一样,这儿的做法芡汁较多。炒土豆片全桌最佳,本身当地的红心土豆口感独特再有大量不同辣椒和蒜苗的加持风味更甚。
👇🏾烤鱼
👇🏾红三剁
👇🏾凉拌鸡脚
👇🏾七彩土豆片
至于只有在云南能吃到的水性杨花,白灼就好啦。
第二天中午就民宿楼下的粗茶淡饭吃了一顿便饭就便准备离开。随意点了几个菜,一是野菌鸡汤,二是本地的雪山鱼,选择了清蒸,三是鸡枞炒腊肉,四是土豆丝,家常的味道,十分好吃。全桌最佳一定是炒腊肉了,实在太下饭。餐厅开了很多年,作为景区内的餐厅,水准和价格都不错。
👇🏾菌汤
👇🏾蒸雪山鱼
👇🏾鸡枞菌炒腊肉
👇🏾酸菜炒土豆
云南的景色从来不需要滤镜,这一次被民宿老板带去了玉湖村。这地方目前知道的游客还不多,一路走上去也可以骑马,龙女湖景色本身平平,可映衬玉龙雪山那就是另一翻景象。
👇🏾龙女湖
沿途又卖烤串,烤土豆,都特别好吃,谁能想象这儿还有一家法甜店,用鲜花做成的夏巴塔真的有惊艳到我。
另一处是文海,没得太不像话了。
👇🏾民宿屋顶
👇🏾民宿养的猫猫狗狗
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