以下七家,是最近的幸福。
1、味当家鱼头火锅(双楠店)
我的长辈们非常喜欢的一家店,并说一定要来双楠店。环境很好,坐在河边凉风习习,这个季节太舒服了。
选了一条小点的花鲢,当场被㓥,头依然有五斤多重,新鲜到残忍。鱼头的肉满是胶质,吃完之后再烫点毛肚黄喉,过于美好了。它家的凉菜也很好吃,小碗的川北凉粉、蚕豆拌折耳根、炸小鱼。
2、瓦罐罐(前锋路店)
吃了十多年的老店,我们家的老年人也喜欢了十多年。酸萝卜老鸭汤十年如一日的好味道,炸泥鳅也十分好吃,正逢泥鳅最肥美的季节。火爆黄喉我包揽了一整盘,宫保鸡丁那是最传统的调味。
成都的老川菜馆还有一个习惯是,但凡要了米饭,一定会配上一碟泡菜,瓦罐罐的洗澡泡菜很香。
3、兔鲜先(双楠店)
五十多元一位的自助性价比蛮高,美蛙、兔头、黄辣丁是肉眼可见的新鲜。锅底呈鲜血般的红色,好在不辣不燥,我是觉得香辣的味道恰到好处,可同行的老饕始终觉得差了点什么。我想,口味这个如此私密的东西果然在这平行世界中,人与人之间都是如此的不相通啊。于是过了两天就被他们带去了味当家。
4、李嬢串串香(马鞍北路)
我奶奶老房子楼下开了二十多年的老店,老板做生意十分随意,完全凭心情营业。别看现在环境够简陋,这已经是升级的了。
然而我是第一次来吃,连同和老板曾是邻居的我奶奶,这么几十年也是第一次吃。
小串小块的肉,没有飘香剂的底料,是我最喜欢的味道,直接把牛肉郡把吃来顶到嗓子眼。
4、泸贰馆子(金牛万达店)
这是几个月前陪常驻海外回成都的好友来解馋选的餐厅,好友嚷着要吃鱼蛋,那是9月,并不是吃鱼蛋最好的季节,可鲤鱼鱼籽的个头依然大到离谱,解馋还是可以的,仔姜烧,鲜辣入味。
我还点了一份折耳根烧牛脊髓,够咸够油腻罪恶感十足,可真的好好吃啊。
6、王婆婆老妈蹄花(马鞍北路)
蹄花儿带点淡淡的药膳味,太安鱼下手有点重。麻婆豆腐和宫保鸡丁都是最正的调味。凉菜可以选择的很多,卤珺把、素菜拼盘我都很喜欢。
不过我是路过吃的一顿便饭,其实这儿附近好吃的老店太多,专程来吃这家就没必要了。
7、曾实在滋补蹄花
这家不起眼的小店位于明婷饭店旁边,我大概来过一二三四五六七次吧。一家家庭作坊,做着最地道的成都家常味道,如果在旁边明婷排队排得毛焦火辣,完全可以来试试这家。
冬瓜圆子汤和蹄花儿汤我们每次必点,现在口碑人气都做起来了,经常来晚就被告之售罄。
别的菜如泡椒鸡杂、肝腰合炒、火爆腰花儿等等一端上来一阵迷人的锅气扑面而来,成都老巷的烟火气便是如此。
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