新津的烧烤,新津的河鲜

文摘   2024-09-16 12:00   新疆  

八月下旬在新津住了两天,由着土著老饕的带路,吃了一餐全鱼宴和一顿极美妙的烧烤宵夜。

住在天府农博酒店,位于农博园里面,这酒店是今年新开业的。大片绿植环境特别好,最重要的是,中餐厅的菜肴都特别好吃,无论凉菜还是热菜。

👇红油毛肚

👇黄辣丁

👇竹笙清汤

👇牛舌

👇鸭舌和虾仁

👇泡豇豆翘壳

👇兔肉

👇牛肉干巴

👇辣子鸡

到的当天喜滋滋的吃了这晚餐,晚上九点又拉大伙儿出去吃宵夜,我左挑右选定了胖哥烧烤,土著夸到:你还会挑,胖哥在本地是十分受欢迎,但没空调有点恼火哦。

伏天坐室外是很具体,好在入夜渐微凉,加上几个巨型风扇也就还能接受。好吃的烧烤一是食材新鲜,那就不需要过多的调味。第二当然是火候的把握,炭烤是命脉,那炭香味深入排骨,五花肉的滋味真是太美妙了。

新津这边的烧烤都很实在,肉食都切得很大块完全没有在吝啬,当晚有广东的老师在场,吃得他们喜笑颜开。

第二天晚上大部队吃鱼去了,位于成都的西南,岷江的分支不少让新津河流纵横,水系发达且水质清澈,那鱼鲜自然是极佳。

被土著带去的这家春歌酒店是一家毫无环境的苍蝇酒楼,老旧满是油垢的空调轰轰直响,声音倒是大,制冷不给力。人人都吃得汗流浃背,可有种酣畅淋漓的感觉。

我们人多,大圆桌摆了两桌,几乎把店家有的鱼都点了一遍,有辣口有清淡,有干呛有汤煮,调味和烹制无一例外都很老到,只是每个人最喜欢的各有不同。

👇炝锅鳜鱼(本地名叫刺婆鱼

👇本地的三角峰,个头小到离谱,肉质极嫩

👇藿香鱼

👇豆豉蒸江团

👇大蒜烧鲶鱼

👇豆豉菌菇蒸鲈鱼

👇酸菜鱼,用青波做的

👇炸小鱼

其中大蒜烧鲶鱼给我辣得,可又停不下筷子。当晚有广东的老师,北京的老师,大家都赞不绝口。

就是这样了,此刻的我正在祖国最西边的喀什地区莎车县工作,就提前祝你们中秋快乐,阖家团圆

写在最后:美食在这人间是如此简单美好,所以每一次每一家去的餐厅都与商家没有任何利益关系!

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