荔枝饱满红润的外壳，凝脂如玉的果肉，让爱吃的人光是看到就会馋，就连大美食家苏轼都为荔枝打call：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。但是荔枝一次吃多了，可能会低血糖！
荔枝是无患子科的植物，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”，已有二千多年的栽培历史。
最早关于荔枝的文献是西汉司马相如的《上林赋》，文中写作“离支”，割去枝丫之意。
古人已认识到，这种水果不能离开枝叶，假如连枝割下，保鲜期会加长。
大约东汉开始，“离支”才开始写成今天的名字：“荔枝”。
晚唐诗人杜牧所作《过华清池》：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”广东的妃子笑荔枝这个品种就是这样得名的。
相传杨贵妃喜欢吃荔枝，到了成熟的季节，要求每天都能吃到新鲜荔枝，但是荔枝产于南方，多在两广、福建、四川、台湾等地。
唐朝都城却在长安（现在的西安），离最近的荔枝产地尚有千里之遥。唐玄宗为了取悦杨贵妃，用快马日夜不停地运送荔枝，常常使荔枝味道不变就已运达京师。
荔枝本无毒，但空腹大量食用荔枝，却会引发一系列不适应症状，如头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象，严重者会发生昏迷、抽搐等，甚至会危及生命。
医学上称之为荔枝急性中毒，俗称“荔枝病”。它实质上是一种由于突然发作性低血糖而引起的急性疾病。
虽然荔枝很甜，但其糖分是果糖，人体摄入果糖后，在肝脏中需要经过一系列的转化酶催化，才能变成葡萄糖被组织细胞氧化利用。
荔枝中含有两种可降低血糖的物质——次甘氨酸 A和亚甲基环丙基甘氨酸，会抑制正常的脂肪氧化和糖的异生。
若空腹食用，会阻碍人体内葡萄糖的形成，加剧空腹期的低血糖，破坏血糖自我调节机制。
因其含糖量较高，会刺激胰腺分泌大量胰岛素，分解血糖，从而导致出现“低血糖”反应和暴发性脑病发作。
特别是儿童，由于器官发育不完全，肝脏储存糖原较少，所以对血糖更敏感。
此外，吃荔枝时一定要选择熟透的，不要吃未成熟的荔枝。在未成熟的荔枝中，毒素含量更高，风险也更大，而且口味也并不好。
不过需要注意的是，荔枝的成熟与否并不能完全看外壳是否发绿来判断。
苏轼的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”早已深入人心。
但是根据《中国居民膳食指南》，每人每天摄入的水果应在200至400克之间。5颗荔枝的重量大概是100g，所以一天食用荔枝最好不要超过20颗。
一次性食用太多荔枝，高浓度的糖液就会不停进入口腔、咽喉，细胞外液渗透压会增高，令组织失水，让人感觉口舌干燥，喉咙发干、发涩。同时高糖还会增加血糖负荷，会出现或者加剧痤疮。
虽然有荔枝病的存在，但也不能因噎废食而放弃荔枝这种美味的食物。只要避免空腹食用和过量食用就可以杜绝荔枝病。
当发现食用大量荔枝后出现心慌、头晕等低血糖等症状时，需要迅速纠正血糖，以免造成更大的危害。
《上林赋》
《荔枝季节谨防荔枝病》
《荔枝的药用价值》
《兼谈荔枝的药用与保健》
《中国居民膳食指南》
