秋冬季好吃的水果，柚子得占半边天！柚子不仅酸酸甜甜的十分地爽口好吃，而且饱腹感很强，所以有很多人喜欢用柚子来代餐减肥！
柚子除了非常的好吃之外，还具有丰富的药用价值，可以说浑身都是宝！
柚子是一种低能量、低脂肪、高纤维的水果，一颗柚子含有89%的水分、8%~9%的碳水以及其他微量元素等。比同为秋季水果的猕猴桃、葡萄、冬枣、石榴、柿子等水果热量更低。
两斤左右的大柚子，可食用部分有800克左右，1个人吃1/4个柚子（约200克），也就摄入约80千卡的热量，都比不上1根小点的香蕉。即便是吃半个柚子，摄入的热量约为160kcal，而如果要换成同热量的冬枣，只能吃6个。那当然是吃柚子更过瘾！
减脂不能只关注低卡路里，想要控制饮食达到减肥的目的，同时需要关注GI值。
GI值即食物血糖生成指数，通俗地说就是：食物在胃肠道变成葡萄糖被吸收的速度，速度越快，代表升糖指数越高，通常就是我们常说的“好消化的食物”；反之不好消化的食物，升糖指数就低。
根据GI值，将食物分为低、中、高三大类。食物的GI值越高，越容易形成脂肪。
高GI食物（GI值＞70）由于消化快、吸收率高，所以在短时间内会产生饥饿感，陷入吃吃吃的恶性循环。因此长期食用高GI食物的人，体脂率通常都比较高，更容易有身材困扰。
低GI食物（GI值＜55）吸收率低，血糖上升速度相对缓慢，也就不容易产生多余热量转化为脂肪，也不会令人容易饿。而且通常情况下，低GI食物的饱腹感更强，更抗饿。
柚子不单适合减肥的朋友，因拥有丰富的营养物质，在药用植物界也占有一席之地。
不仅柚肉具有药用价值，柚皮、核、叶皆可入药。
“消食，去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食，口淡，化痰止咳。”早在《本草纲目》中就表明，柚子有健胃化食、下气消痰的功效。
现代医学研究表明，柚肉中富含维生素C以及类胰岛素等成分，除了能减肥之外，还有降血糖、降血脂、美肤养颜等功效。同时含有生理活性物质柚皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，对脑血管疾病也有预防作用。
早在我国古代，柚子叶就被视为是祈福、驱邪、消毒的祥瑞之物。柚子叶含油量较高，常被用来提取精油，广泛用于化妆品调香。《本草求原》中也记载其能“消风肿，辟秽”。
由化州柚皮制成的“化橘红”，是广东名贵道地中药材，在明清时期被列为皇室贡品。光绪年间《化州志》记载其“化州橘红治痰症如神，每片真者可值一金”，自古以来就有“南方人参”之称，对止咳化痰有奇效。
就连微不足道的柚核，也有意想不到的药用价值。在《岭南采药录》中记载能治疗小肠疝气，同时对肺寒咳嗽具有疗效。
柚子虽好，但是不宜和降脂药、降压药、安眠药、避孕药、抗过敏药和免疫抑制等药物一起食用，可能会导致药物不良反应或降低疗效。尽量避免在服用药物期间食用柚子和其他柑橘类水果！
《百度百科》
《本草纲目》
《岭南采药录》
《血糖生成指数及其应用》
《食物血糖生成指数测定方法》
《中国居民膳食指南》
