之一，下午抵達杭州四季酒店，進房間放下行李，剛剛泡好龍井，還沒有來得及喝一口，同行友人管家先生在微信上大呼，儂快點來金沙廳，我請王勇師傅做一口片兒川給我們吃。
飛奔去金沙廳，見了王勇師傅一鞠躬，上次來金沙廳，還是春天裡，一院子的繡球開到荼靡。王師傅站起來交換了一個微笑就不見了。吃了半盤葡萄，問管家，王師傅怎麼見了我就不見蹤影了？是我做錯什麼了嗎？管家說，人家去給你做片兒川了呀，現在下午三點，廚房沒有人的，王師傅親自煮麵給你吃啊。
腰細了，好感動，米其林大廚王勇師傅端了麵來，我一句話都不說了，認認真真仔仔細細吃這碗片兒川。
吃完片兒川，與王師傅聊天，很想知道王勇師傅的童年吃了些什麼，他如今主持的餐廳，連續七年獲得黑珍珠三鑽、米其林一星的金沙廳，究竟有多少名餚，來自他童年的味覺記憶。
王勇師傅跟我講，這種「媽媽的味道」的故事，西餐講講，還講得通，因為西餐出一個季節性的新菜單，三道四道就足夠了，你可以講這些滋味靈感來自媽媽或者奶奶。中餐不行的，一個季節性的菜單，三十道是常規，「媽媽的味道」撐不起這樣大的一個結構的。
我聽來有別開生面的感覺，也深刻體會到，這個時代裡，中國廚師們高精尖的程度，絕對勇冠全球了。
之二，蔚靜姐姐送鮮肉月餅和石榴來，姐姐情深，年年如此，讓人感嘆。
鮮肉月餅拿到時，還燙手，取個古舊漆器碟子，黃昏裡，默默食一枚。酥脆香美，甜鹹與油潤，都非常節制和細秀，很高級。食後，緩緩飲一碗「舞妓之茶」的玉露，Peggy從京都帶回來給我的，heaven。
石榴碩美，一隻手都托不穩，要兩隻手捧。早起一邊剝石榴，一邊翻出《全芳備祖》的「石榴篇」來看。
剖之則珠散，含之則冰釋。
滿房蜂釀蜜，一腹蚌含珠。
滿口嚐含瓊液甘，一堂齒冷敲寒玉。
寫好東西，古人實在比我們寫得像樣多了，古人眼界高廣，見識過的好東西比我們多得多，自然就比我們寫得好。古人比我們厲害，景仰古人。
之三，每個禮拜去見一次周家榮醫生，請周醫生調整身體之餘，跟周醫生聊聊天吃吃茶，順便零零碎碎學到一堆好東西。
這禮拜，周醫生教我一個女子失眠良藥。
取「歸脾丸」，打成粉末，睡前填入肚臍，拿創可貼封妥，即可。
偷懶一點，懶得打粉，取藥丸一兩粒，一樣填，一樣封，就好。
此法僅對女子有益。
周醫生囑我分享大家。
「歸脾丸」是古方，主治：益氣健脾，養血安神，用於心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢，肢倦乏力，食慾不振。
之四，與謝定偉先生晚餐於南華新邨，主廚上了一碟「豆豉鯪魚油麥菜」，謝先生端詳了兩眼，有點意猶未盡的樣子，講，鯪魚可不可以多一點？主廚聞言，立刻把整罐的鯪魚都添到碟子裡。謝先生心滿意足了，一邊食，一邊講起從前寄居美國的時候，愛食兩種罐頭，一是豆豉鯪魚罐頭，珠江橋牌的。另一個是梅林牌的，八寶飯罐頭。
謝先生講，八寶飯罐頭，豬油很澎湃，吃多了，有了心得。後來每次吃，是煮一鍋滾水，拿罐頭放在滾水裡一起煮，煮透了，在罐頭上開個小孔，拿豬油從小孔中倒出去，再開罐食，就解決難題了。
海外華人食豆豉鯪魚和八寶飯罐頭，是一個略略古老的時代故事。新時代的新篇章，是各色火鍋店，沒有死角地鋪張到了世界各地。
之五，與兩位編輯小姐，一起到周穎先生府上，一邊看周穎先生的畫作，一邊商議書稿的編輯事宜，如何開本，如何安排文字，如何挑選畫作，以及紙張、色彩的選擇，等等。兩位年輕的編輯小姐，看到周穎先生的畫作，愛不釋手，驚嘆不已，原來上海還有這樣的畫家啊。我亦欣慰，看到真正的好東西，見識到真正的好人，是多麼重要。
周穎先生提到一個疙瘩點，跟美編小姐講，我可不可以要求，書的封面之後，到正文之前，這裡的環襯，通常是一頁，我想要三頁，三頁環襯可以嗎？
美編小姐想了想，說可以啊，要不要弄些顏色，紫色的、綠色的？三頁環襯，如果都沒有顏色，會不會太樸素了？
我和周穎先生不約而同講，不要不要不要，不要任何顏色，就三頁白色環襯。
人生到了做減法的年紀，多麼好。
至於三頁，一頁不夠，周先生講，三頁麼，讓翻開書看書的人，有種徐徐之感，一頁就太匆忙侷促了。
對此，我是不能更同意，彷彿開門進家裡，不能從門檻上，一步跨到床上，總要徐徐踱幾步才得體。
「梧桐流水賬」系列在這裡
梧桐流水賬｜01
小紅書：太太党人石磊
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