杭州|金沙廳的主廚私宴

教育   2024-09-16 10:49   浙江  


西湖蒓菜|松油藕丁海膽凍


秀脆為骨,幽滑做肉,穿花拂柳,一步一嬌。






紹興干糟象拔蚌


剛勁的糟香,蝕骨婉媚。翠袖子一般的蚌肉肉,挺拔屹立於舌尖上。







蕭山陳年菜頭湯|敲蝦


幽深悶騷的老菜頭,如梧桐樹影下緩緩踱步的老男人,軟嫩玻璃的敲蝦,是他的洛麗塔。







糟熘南瓜花|瑤柱六月黃


糟溜溜的小紅娘,軟玉溫香啊呀一枝花。








鱘龍魚籽醬|苔條九肚魚|煎餅果子


煎餅果子這個小姑娘,這一次毅然決然投奔了怒海,魚籽醬當然是鮮美和鹹香兼優的好小伙子。如此的私奔,攜帶著豐肥的苔條九肚魚,彷彿一份體面的嫁妝。










花膠乾巴菌|脆皮鴿腿


鴿腿賽春卷,芯子裡的腴糯是一種意思,甘香是又一種意思,珊瑚花椒一劍挑破沉與悶,如辛棄疾的名句,「醉裡挑燈看劍,夢回吹角連營」。










姜香焗深海魚皮|西蘭花苗


姜是女中豪傑的穆桂英,肥碩的深海魚皮,是她統帥的千軍萬馬,一宴之眼,灼灼如火。








拍姜茸|土雞菌菇飯


清俊飄逸的一鍋噴香熟飯,各種鮮的竊竊私語,姜茸白米的碎碎舞步,美極了。









琉璃綠豆|鳳梨糕


阿鳳阿豆,寧靜相守,一魂換一魂的兒戲,是半輩子難忘的。








茅台|燕窩鳳梨露


梨渦一樣的俏皮與甜美,逗引你今夜無眠。








圖 by 管家





小紅書:太太党人石磊






 謝謝各位讀者贊賞鼓勵 


太太党人
太太黨人
 最新文章