宇治十帖|08

教育   2024-12-20 08:29   北京  
















🦩高麗青磁,於大阪東洋陶瓷美術館。這批高麗青瓷,極精,肥美,油潤,氣韻清華,非常過癮。

🦩高麗青磁,在我國幾乎沒有機會看到東西。











































🦩胖妹妹一枚,我在美術館裡,默默看了她久久。如此安詳,天然,甜潤,憨美。她手中原是有一羽小鳥,如今不存了。不過,小鳥不存,倒是給人更多想像的空間,亦好。


















🦩鼻煙壺

🦩沖正一郎的收藏,1200件鼻煙壺中的精品。

🦩於大阪東洋陶瓷美術館。

🦩沖正一郎1926~2016,Family Mart的創始人,無印良品的第一任總裁,89歲肺癌去世。










































🦩於大阪看了一天的美術館,上海老伯伯在微信上問,晚飯在大阪吃嗎?要不要去燒個鳥?答老伯伯,在大阪吃晚飯的。一個人也,鳥燒得成功嗎?老伯伯講,燒得成功,有吧台座位的,一個人方便的。

🦩老伯伯從上海打了電話到大阪燒鳥鋪,留了座。老伯伯是二十多年的老客人,跟老闆稱兄道弟的。

🦩然後我就開始瘋狂找店址,心齋橋兜兜轉轉走九遍,老伯伯語音指引N條+手繪地圖,我還是摸不到石頭到不了店裡。最後是站在大阪南小學正門口,燒鳥鋪老闆親自下樓來接。







🦩燒鳥小鋪子真溫暖,吧台十個座位,坐滿老客人。老伯伯電話遙控點好菜,我只要負責大吃大喝就行了。一個一個小碟子,件件好食,沸火滾湯,寫意寫意。

🦩雞很優,秒殺吃葵花籽的雞。旁邊的客人,吃一碟生雞肉,各種部位的生雞肉,非常輕靈優雅,像個法餐的秀麗碟子。我不會吃生肉,只能遙望再三。精緻地茹毛飲血,始終是人類興趣盎然的課題。












🦩在這樣的燒鳥鋪裡吃牛肉也很贊,小廚師在我面前火燒火燎,烤宮崎牛肉和牛舌,油滋滋肉嫩嫩,害我口水流一地。

🦩飲了一杯雞湯,燒鳥鋪的雞湯,通常都非常飲得過去。

🦩結賬價錢真合理,200人民幣,吃個小酒館,原該如此才對啊。









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