▎本期作者介绍
魏无牙 本名郑宇杰，靖江市人民医院口腔科医生。
许久没有回老城区，骥江路的日新月异让我有点诧异，霓虹闪烁、人声鼎沸，他恢复了往日的气息，也在物理宽度上被再次拉长。
其实，骥江路在我的记忆深处，只局限于很短的一条巷子，严格来说，是过去骥江路向西延伸的一小段，以前老宅在他的南侧，巷子被老一辈称之为“后街”。百米的巷弄，香味悠长！
薄荷味
“后街”的西尽头是城西小学，也是我的母校，骥江路的几次拓宽，曾经的校舍也是难觅踪影。
学校周边的人们总会靠山吃山，做起学生的生意，一些稀奇古怪的玩具和别具风味的小零食成了我放学后的期盼，囊中羞涩的我只能看着同学们饶有兴趣地玩着和吃着，有时帮家里买个酱油、打瓶醋会落得个一分两分的，我都会存起来“消费”一把，当然幸福来得快去得也快，有些玩具没玩两天也就散了架，最后在垃圾堆里找到归宿。
那时的我们渴了，课间会到学校的自来水龙头整两口，至于饮料那是想都不敢想的事情。
每年的端午节前后，门口都会有卖茶的小摊，小摊上有一种带着淡淡薄荷味的甜水，它被装在透明的杯子里，见方的玻璃板盖在杯上，玻璃杯被整齐地码在托盘上，洒落在盘子上的水珠折射着夕阳的光辉，杯中的水也闪着灵动的味道。
一分钱一杯水，必须在卖茶奶奶的跟前一饮而尽，享用的时候，路过的同学也会投来艳羡的目光，说实话，当时的我嘴巴享受了，虚荣心也得满足。如果碰上关系好的，就你一口他一口我一口地喝着，薄荷味和甜味充斥着口腔，水流穿过牙缝，有种“凉飕飕”的感觉。
喝完后，总要用鼻子深嗅一下杯子，将杯中的薄荷味慢慢地吸进身体后，这才依依不舍地放下杯子，舔了舔嘴唇，背着书包将欢快且愉悦的笑声留在了并不长的巷弄里。
薄荷味，多么令人回味。尽管现在饮料的口味品类繁多，但想要唤醒曾经的味道，说实话有点难！
烧饼味
“后街”的中端有一间烧饼铺，早市时，里弄都会飘着饼的脆香。我依稀记得，铺子的主人姓周。
改革开放的春风刚吹到小城，烧饼铺子是为数不多的私营户，铺面不大，也没有什么招牌，当然，像这种优质商家，光靠香气就可以让路人挪不动腿了，广告也是显得微不足道。
那时的我总会期盼外地的姑妈回来省亲，这样早餐上会准备几个周家烧饼，上层铺满芝麻，下层烘烤得金黄，就像蒸熟的螃蟹，难怪上海人称这种圆烧饼为“蟹壳黄”，春夏时节是韭菜馅，秋冬是萝卜丝馅的，咬上一口满嘴留香，河虾、肉馅交织在剁碎的蔬菜之中，土里种的、水里游的和地上走的完美搭配，香气至此在嘴巴里澎湃。
周家烧饼店总会引得“后街”的拥堵，门口等着买饼的人，店里也坐着堂食的老客人，原本狭小的巷弄一下子多了好几辆自行车，这让路过的人总是不自觉地停下脚步，向店内张望着，如果运气好碰到新鲜出炉的烧饼，会捎上几个给家人尝下，也算打个牙祭。
购买的速度要远大于做饼的速度，店铺里面的师傅分工明确，年长的男师傅叼着烟、揉着面，尽管耸着肩拉扯着面团，烟灰还是不落。女师傅负责起酥油、包馅料和成型，她们都戴着白帽子，我也是在那时候知道，白帽子不仅是医生的专属，还是厨师的。
烧饼，终于在食客们千呼万唤中滚烫出炉，芝麻香、焦脆香在整个铺面弥散开来，这种味道是会刻进骨子里的，不到一袋烟的功夫，黑黢黢的烤板上留下许多饼屑和未傍上烧饼的芝麻。
后来，周家的烧饼店搬到后街的东侧，想和新开的早饭铺竞争高低，但其产品单一终究淹没在时代的浪潮里，更可惜的是记住他家烧饼的人，如今更是寥寥！
烟火味
每个人的鼻子都有奇怪嗜好，有的人对汽油味情有独钟，有的人沉醉于“臭豆腐”“榴莲”发出的酸爽味，而我独爱老灶烟囱里飘出的白烟味道，这是让人留恋的"烟火味"！
“后街”的东侧临近“根正苗红”的骥江路和“意气风发”新建路，矗立在十字街口的店铺通常认为最好命的档口，好像天然有种“九州通衢”的霸气，但在我的记忆中，这个铺面是几经更迭主人，做过“老虎灶”的卖水生意、做过煮馄饨的营生、也出现过早饭铺，但屋顶上的烟囱并没有因主人的走马灯更换而奄奄一息。到“后街头”上弄碗馄饨，也成当时较为时髦的口头语。
铺子仅有几张包了浆的桌椅，挂历上的明星也被熏得看不清是谁，佝偻的老奶奶窝东北角烧灶，不时地添着柴火，锅里的水一直欢快地跳跃着，炉膛里的火光映红了她的脸，岁月的痕迹在她脸上显得油光锃亮！
煮馄饨的大婶熟练地将碗一字排开，嫩绿的蒜叶、晶莹的味精连同一勺猪油落入长着“豁口”的碗中，食客早已像呆头鹅伸长了脖子，当馄饨像小鸭子被大婶“邀上岸”时，他们纷纷向大婶报道，完全不顾我这个小朋友的存在。
包馄饨的阿姨大声呵斥着那些不着调的大人们，用力太猛，她的口水都要落到馄饨馅中，饥肠辘辘的人谁会关心这个呢。食客们在还没有落座时，就开始喝汤，脂油香、蒜叶香在口内交汇，一阵大快朵颐之后，大家将留在齿间的菜叶用手指抠下來在嘴里咀嚼几下，意犹未尽!
小店这就样送走了一批又一批的食客，终究，烟囱也在城市上空消失，那一抹生气的白烟再也没有出现在蔚蓝的空中。我的鼻子多少有点伤感和落寞！
1994年骥江路拓宽，“后街”连同街面上的房屋一并走到历史的画册中。至此，我的童年、少年湮灭在尘土飞扬中。
三味后街，也永远地住进我的心里。
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