“祛湿第一汤”不是薏米汤,而是它!体内湿气哗哗排出,还可健脾补肺,利水消痰

美食   美食   2024-12-12 20:18   福建  

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大家好,我是乡间小道a,立夏,标志着夏天的正式到来,这天开始,气温逐渐升高,立夏之后一个月,也是补阳气、祛湿气的黄金时间;很多人经常11点过后才睡,每天熬夜消耗津液非常多,每天忙碌、思虑多,也都在暗耗津液,所以日常容易口干舌燥,皮肤干燥,有时大便干燥,都是提醒我们津液不足了。我们可以煲汤喝,来健脾祛湿、养阴生津。仲夏时节,天气在闷热、雨湿之间来回,“湿毒”之邪开始肆虐。此方加冬瓜、猪脊骨、红枣、海带一起吃,健脾祛湿、利水化痰,相比其他健脾祛湿方,这个方子不仅最平和,效果也是上佳。每周喝1-3次,让我们在炎炎夏日、“湿毒”泛滥的时期,也能妥帖、舒适、惬意~

四神汤                                      

用料                                                                

芡实 25克
茯苓 20克
莲子 30克
干淮山 30克
扁豆 25克
冬瓜(连皮) 200克
红枣 3大颗
海带 少许
生姜 5片
猪脊骨 750克左右


制作步骤

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按量备好用料。
                                                                                                 
                                                       
                                         

2


                                                                                          

莲子、淮山、芡实、茯苓,温水浸泡30分钟,洗干净。




3




冬瓜外皮用盐搓洗干净,连皮切大块。(因为是自己家种的,所以个头比较少)




                                                              

4




冬瓜最好是选用大冬瓜,外面的皮和里面的籽也一起放进去煲,增加清热效果!
                            
              
                                                              

5




掰碎去核。
                                          
                                                         
    

6




猪脊骨入锅加清水煮沸,去掉浮沫,再加入其他食材,一起煮开。(玉米是刚好家里有,想吃就放进去了
                                          
                                                         
    

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大火煲30分钟,转中小火再煲1小时。
                                          
                                                         
    

8




煲够时候,加盐调味,即可食用。
                                          
                                                         
    

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汤水浓郁,口感甜润。
                                          
                                                         
    

小贴士                                                                                           

为什么加冬瓜呢?这是因为冬瓜不仅是夏季第一瓜,更是利水消痰、清热解毒的绝佳食材,能很好地增强四神汤的祛湿化痰功效。

乡间小道a
四川人,喜欢做吃的,平时喜欢分享一些生活中的人与事,欢迎大家和我一起探讨
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