它被誉为“江南人参”,一周吃一次,生津润肺,消热解毒、降血压

美食   美食   2024-11-28 23:10  

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大家好,我是乡间小道a,在我国广袤的江南水乡,生长着一种被誉为“江南人参”的神奇植物——马蹄。它外表朴素,却蕴含着丰富的药用价值。马蹄,又称睡莲、莲藕,是一种生长在水中的植物。传统医学认为,马蹄具有生津润肺、消热解毒、降血压等神奇功效。马蹄含有丰富的维生素、矿物质以及纤维素,营养价值极高。尤其是维生素C和维生素B,对于维护我们的身体健康有着重要作用!马蹄可用于烹饪多种美食,如马蹄炖排骨、马蹄炒肉片等。这些菜肴不仅美味可口,还具有丰富的药用价值。一周吃一次,生津润肺,消热解毒、降血压。

马蹄炒肉片                                      

用料                                                                

马蹄 10个
肉片 50克
口蘑,黑木耳 数朵
盐,糖,淀粉 适量
料酒,油 适量
葱花 适量


制作步骤

1


                                                                                         

马蹄洗净,去蒂。
                                                                                                 
                                                       
                                         

2


                                                                                          

在老妈帮助下,削皮。(可用小刀削皮,也可用刨刀削皮)



3




肉片用盐,淀粉和一点点料酒腌一会。马蹄和口蘑切片,黑木耳泡发洗净。


                                                          
    

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锅内加底油,开中火,七成热时,下肉片煸炒到变色。
                            
          
    
                                                              

5




加马蹄和口蘑,翻炒
                            
          
    
                                                              

6




加入黑木耳,一点点水,加一小勺盐,一丁点糖调味。然后盖上锅盖,小火焖2-3分钟。
                            
          
    
                                                              

7




开盖,撒葱花,炒匀。
                            
          
    
                                                              

8




出锅,清脆爽口,好吃。
                            
          
    
                                                              

小贴士                                                                                           

马蹄含有淀粉,在切完片后,最好用水冲洗一下,这样炒出来的成品更爽脆。

乡间小道a
四川人,喜欢做吃的,平时喜欢分享一些生活中的人与事,欢迎大家和我一起探讨
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