号称“长寿豆”，一吃清热，二吃消食，三吃溶血栓，中老年人多吃
美食
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2024-11-28 23:10
福建
大家好，我是乡间小道a，豆豉作为一种常见的调味品，深受人们喜爱。它不仅能够提升菜肴的香气，还具有丰富的营养价值。尤其被誉为“长寿豆”，对于中老年人来说，更是一种理想的食材。夏季来临，人们容易感到暑热难耐。豆豉具有清热解暑的功效，可以帮助身体排出多余的热气，保持体内的凉爽。对于中老年人来说，夏季适量食用豆豉，可以有效预防中暑，保持身体健康。豆豉中含有的多种微量元素和活性物质，如大豆异黄酮、大豆低聚糖等，具有抗凝血、溶解血栓的作用。对于患有高血压、糖尿病等慢性疾病的中老年人来说，适量食用豆豉，有助于降低血栓风险，保护心血管健康。
豆鼓蒸排骨
用料
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洗干净的排骨加入生抽、蚝油、老抽、料酒、淀粉、盐、糖、抓拌均匀后，倒入炒香的蒜未、豆鼓、少量花生油继续抓拌匀腌制20分钟左右![]()
腌制好的排骨，转移到碟子里，锅里水开后放上排骨，大火蒸5分钟转中火蒸十五分钟即可![]()
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小贴士
豆豉，这份被誉为“长寿豆”的美食，不仅能够提升我们的食欲，还具有丰富的营养价值。一吃清热，二吃消食，三吃溶血栓，中老年人多吃豆豉，对身体大有裨益。让我们将豆豉融入日常饮食中，共享健康与美味。
