藏在路边的“护肝菜”，不花一分钱，每天吃一点，肝脏越来越健康
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2024-12-30 21:53
福建
大家好，我是乡间小道a，秋冬季节，天气寒冷而干燥，人们很容易引起肝火旺盛。这个时候，养护肝脏显得尤为重要。肝脏是人体的重要器官，负责人体的解毒、代谢等功能。如果肝脏出现问题，将会影响人体的健康。因此，在秋冬季节，我们要加强对肝脏的养护！蒲公英，是一种常见的野菜，也是一种药食同源的食材。它全身都能入药，营养价值之高在自然界都罕见。蒲公英含有丰富的营养成分，包括维生素、矿物质、膳食纤维等；蒲公英的吃法有很多，可以凉拌、炒菜、做汤、泡茶等。其中，凉拌和炒菜是最常见的吃法。
凉拌蒲公英
用料
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将蒲公英洗干净，晾干水分备用（蒲公英要多洗几遍，不然有很多泥沙）![]()
放锅里焯水。煮了蒲公英的水不要倒，可以放凉作为凉茶，具有很好的清热解毒去火的功效。
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准备调料：将姜蒜切成沫，辣椒切成圈放入碗里备用。再往碗里依次放入花椒、辣椒酱、生抽、耗油、盐、辣椒面、胡椒粉、醋、香葱（具体用量可以参照配料区。）
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取一只锅，锅里倒入适量的油，烧热。然后将热油泼在上一步准备的调料里。一定要泼香。
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然后将调料淋在蒲公英上，倒入适量的花椒油。搅拌均匀即可装盘出锅。
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小贴士
蒲公英是一种藏在路边的“护肝菜”，它不花一分钱，但营养价值极高。每天吃一点蒲公英，可以帮助肝脏排毒，让肝脏越来越健康。在秋冬季节，我们不妨多吃一些蒲公英，养护我们的肝脏。
