是真的!这种食物能提升免疫力,还对抑制雌激素有好处,但更建议你这么吃!

健康   2025-01-09 19:01   福建  

点个关注吧了解更多抗癌信息


觅友1

近期甲流频发,本来就抵抗力差,现在更担心自己的免疫力掉队影响到疗效。姐妹们有什么食补推荐吗?


觅友2

听说菌菇可以提高免疫力,正好近期在备年货,我还屯了不少!


近期是甲流高发季,觅友们日常勤洗手、多锻炼,出行戴好口罩,室内多通风,做好预防。今天咱们一起来唠唠可以提升免疫力的菌菇,还能抑制雌激素。


  01 

菌菇与免疫力


菌菇,作为一类高蛋白、低脂肪、富含多种生物活性成分的天然食品,被广泛认为具有抗病毒、增强免疫力等多种健康益处,也被称为是天然的能量健康宝库,在传统医学中也常见其身影,可以说是食补提升免疫力中的“大牌”好物。而菌菇之所以可以提升免疫力,其中含有一种名为β-葡聚糖的化合物成分最功不可没。



1、菌菇的成分——β-葡聚糖


β-葡聚糖是一种附着在真菌、细菌和燕麦等全谷物壁内的多糖,由葡萄糖单体通过β型糖苷键连接而成,具有高度的特异性,能够诱导相似的个体间微生物群反应,从而对人体产生有益影响[1]。相关研究指出,这种多糖能够刺激巨噬细胞和自然杀伤 (NK) 细胞的活性,从而达到增强机体的免疫功能[2]


*巨噬细胞能够吞噬并中和病毒和其他病原体;自然杀伤 (NK) 细胞则负责瞄准并摧毁癌变或被病毒和其他病原体感染的不健康细胞。


人体研究表明,服用β-葡聚糖可增强免疫反应,减少上呼吸道感染(如感冒和流感)的次数、严重程度和持续时间,并缓解季节性过敏症状[3-5]。而常吃富含β-葡聚糖的菌菇,有利于维持免疫健康,增强对病毒和其他病原体的防御能力。



2、推荐吃哪种菌菇


目前有较强免疫作用的蘑菇有香菇,舞茸和白桦茸。


①香菇


临床研究表明,香菇能够通过增加 T 细胞和 NK 细胞等免疫系统细胞的数量来增强免疫力,还能减少有害慢性炎症的标志物,并刺激保护肠道的抗体的分泌[6]。除此之外,香菇还富含较多的维生素D,能够有效预防骨质疏松等维生素D缺乏症的发生。

(图源:摄图网)

②舞茸


相关研究证明,舞茸提取物显著增加了 NK 细胞和细菌消除能力,还能促进干扰素γ(IFN-γ)的分泌——干扰素γ是一种能阻止病毒复制的蛋白质[7]


③白桦茸


白桦茸提取物也具有抗病毒活性,在一项动物研究中,白桦茸提取物能够使免疫细胞恢复到接近正常水,并调节炎症标志物肿瘤坏死因子 α (TNF-α)的水平,也就是说白桦茸提取物具有预防过度炎症的作用[8]

想必看到这,觅友们已经把菌菇列入年货清单里了吧(还没列入的赶紧码住)。不过需要提醒的是,如果是干制品菌类尽量“吃多少泡多少”,不建议一直在水里泡着,容易滋生有害菌及毒素。一顿吃不完的情况下建议控干水分捞出来放入冰箱,但冷藏不宜超过48小时,或者选择扔掉,咱们吃新鲜的。


  02  

菌菇还有这些益处


1)抑制雌激素


香菇、双孢菇、褐菇等蘑菇中含有纯天然的「芳香化酶抑制物质」,能够减少体内雌激素,阻止肿瘤生长。这种天然的抑制物质耐热、溶于水,也就是说不易因烹饪方式而丧失活性。但也不是说吃菌菇就可以直接抗癌了,也不能替代药物效果,只是说理论上它有点抗癌潜力。


2)维持肠道健康


临床研究表明,菌菇还能促进肠道中健康微生物的生长。健康的微生物群有助于增强免疫反应、维持肠道内壁和消化系统健康,并抑制致病细菌和炎症的生长[9]


3.调整过敏体质


菌菇中的多醣体具有双向调节免疫的功能,可以调节因免疫系统亢进造成的过敏, 如过敏性鼻炎、异位性皮肤炎、红斑性狼疮、类风湿性关节炎等自体免疫疾病[10]


  03  

关于提高免疫力


1)调整饮食习惯


4个悄悄“吃高”免疫力的方法,癌细胞超怕!乳腺癌患者再不学就亏大了


2)有必要打免疫力针吗?


3)人血白蛋白能提高免疫力吗?


人血白蛋白并不是营养品,而是一种临床急救的特殊类药品。美国UHC指南[11]也明确指出,对于需要营养干预的患者,人血白蛋白不能作为蛋白质的补充来源,对于提高免疫力也并无特效



总而言之,对于需要长期药物治疗,接受放化疗和手术的乳腺癌患者而言,通过饮食调节来增强免疫力是一种有效的辅助治疗方法。

虽然菌菇具有提升免疫力、抑制雌激素等益处,但也不宜大量食用。根据《中国居民膳食指南2022版》,成年人每天的菌菇摄入量在70克左右,一周建议吃2-3次,才更有利于我们的健康。


点击下方卡片关注吧

更多
相关文章
■ 12月23日国内首批!医保后降至千元,中国女性乳腺癌患者又多了新选择
■ 这5种行为,乳腺癌患者请立刻停止!否则体内的癌细胞会越高兴
■ 开心!乳腺癌夏雯主任直播分享的复查要点太详细了,原来癌细胞害怕的复查时间和项目竟然是这些……

温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:摄图网

责任编辑:觅健零零

文献来源:

[1]Yu, Leilei, et al. "Interaction of beta-glucans with gut microbiota: Dietary origins, structures, degradation, metabolism, and beneficial function." Critical Reviews in Food Science and Nutrition (2023): 1-26.
[2]Akramiene D, Kondrotas A, Didziapetriene J, et al. Effects of β-glucans on the immune system. Medicina (Kaunas). 2007;43(8):597-606.
[3]Carpenter KC, Breslin WL, Davidson T, et al. Baker’s yeast beta-glucan supplementation increases monocytes and cytokines post-exercise: implications for infection risk? Br J Nutr. 2013 Feb 14;109(3):478-86.
[4]Mah E, Kaden VN, Kelley KM, et al. Beverage Containing Dispersible Yeast beta-Glucan Decreases Cold/Flu Symptomatic Days After Intense Exercise: A Randomized Controlled Trial. J Diet Suppl. 2020;17(2):200-10.
[5]Feldman S, Schwartz H, Kalman D, et al. Randomized Phase II Clinical Trials of Wellmune WGP® for Immune Support During Cold and Flu Season. J Appl Res. 2009 01/01;9.
[6]Dai X, Stanilka JM, Rowe CA, et al. Consuming Lentinula edodes (Shiitake) Mushrooms Daily Improves Human Immunity: A Randomized Dietary Intervention in Healthy Young Adults. J Am Coll Nutr. 2015;34(6):478-87.
[7]Vetvicka V, Vetvickova J. Immune-enhancing effects of Maitake (Grifola frondosa) and Shiitake (Lentinula edodes) extracts. Ann Transl Med. 2014 Feb;2(2):14.
[8]Kim YR. Immunomodulatory Activity of the Water Extract from Medicinal Mushroom Inonotus obliquus. Mycobiology. 2005 Sep;33(3):158-62.
[9]Ciecierska A, Drywien ME, Hamulka J, et al. Nutraceutical functions of beta-glucans in human nutrition. Rocz Panstw Zakl Hig. 2019;70(4):315-24.
[10]陶诗秀. 菇蕈多醣体启动身体免疫力[J]. 家庭医学(下),2020(5):40-41.
[11]VERMEULEN LC JR,RATKO TA,ERSTAD BL,et al. A para digm for consensus.The University Hospital Consortium guide lines for the use of albumin,nonproteincolloid,and crystalloid solutions[J],Arch Intern Med,1995,155(4):373-379

乳腺癌互助圈
规范、专业、温暖的乳腺关爱服务平台,带您掌握乳腺癌预防治疗、术后康复、科研资讯
 最新文章