能抗癌的咖啡竟然让我的钙白补了?真相原来是这样,看完不纠结了!

健康   2025-01-03 19:10   福建  

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很多乳腺癌姐妹都爱喝咖啡,这段时间觅友们又在群里讨论起了咖啡。



我经常喝咖啡,每天一杯,心情都舒畅了不少!


我不敢喝咖啡,我喝完心慌手抖、心怦怦跳的很快、手也不自觉的抖。


我以前爱喝,最近听说咖啡会影响钙的吸收,我日常需要补钙都不敢喝了,担心白补了......


咖啡会影响补钙是真的吗?怎样喝咖啡才是正确的?今天互助君就和大家来好好聊聊我们对咖啡的误解。

  01  

关于咖啡的两个误区


1、咖啡可能会影响钙的吸收?


首先先说,确有此事。咖啡会影响钙的吸收这一说法是因为咖啡中含有的咖啡因是一种利尿剂,它能增加肾脏对水和电解质(包括钙)的排泄。研究发现,咖啡因摄入后,钙的尿排泄量会有所增加

具体来说,每摄入100毫克咖啡因(大约一杯普通咖啡的含量),会导致3-4毫克的钙流失[1]。可以看到,尽管饮用咖啡会导致一定的钙丢失,但其作用微乎其微



2、咖啡还会影响铁的吸收?


并不是所有的铁吸收都会被咖啡影响。


我们日常摄入的铁主要有两种:非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中,如豆类、坚果和绿叶蔬菜;而血红素铁则主要来源于动物性食物,如红肉和鱼。能够被人体较好吸收利用的是血红素铁,也就是动物性食物来源的铁,非血红素铁的吸收率较低,本身比较难被人体吸收利用,咖啡主要影响的就是非血素红铁的吸收[2]

(图源:摄图网)


咖啡含有多种生物活性化合物,如咖啡因、多酚类化合物(氯原酸)、单宁酸等,这些活性成分可能会影响人体对矿物质的吸收。研究表明,在进食的同时饮用咖啡,对非血红素铁的吸收减少39%[3]。有研究指出,咖啡中含有的多酚成分会与食物中的铁结合形成复合物,从而阻碍了铁的吸收[4]


觅友

又是影响钙,又是影响铁的,那我还能不能喝咖啡了?
互助君

没有“咖啡因不耐受”的乳腺癌患者还是能正常饮用咖啡的。虽然咖啡在一定程度上会影响矿物质的吸收,但以上提到的数据还不足以影响每日营养物质的摄入量,只是不建议在进食的同时或者在服用药物后立马饮用。


如果本身有“升红”、补钙等需要补充矿物质补剂的需求的情况下,可以减少喝咖啡的频率,如果想喝咖啡最好喝完2个小时后再摄入。


对于乳腺癌患者而言,喝咖啡其实大有益处,还有不少健康“加分项”,我们一起来看看。


  02  

咖啡对乳腺癌患者大有益处

1)降低复发风险


在瑞典隆德大学医院进行的一项研究中,纳入了634名乳腺癌患者,其中310名患者接受他莫昔芬药物治疗。该研究结果发现:不接受他莫昔芬治疗的患者,其乳腺癌复发率与咖啡无关;而接受他莫昔芬治疗的310名患者中,相比每天只喝1杯咖啡的患者,每天喝2~5杯的患者其乳腺癌复发几率要降低将近一半左右[5]

(图源:摄图网


2)降低心血管病风险


一项发表在《内科学年鉴》上的研究发现,与不喝咖啡的人相比,每天喝1.5-3.5杯咖啡,无论无糖或加糖,心血管疾病死亡风险降低23%-34%![6]咖啡中的多酚类化合物、绿原酸等成分具有抗氧化、抗炎特性,有助于保护细胞免受自由基损伤,并维护心血管系统的正常功能。

3.降低患抑郁症的风险


正如文章开头的姐姐提到,咖啡还有使人心情愉悦的作用,适当喝咖啡还能降低患抑郁的风险。咖啡因作为一种精神兴奋剂,可以阻断大脑中的腺苷受体,从而增加多巴胺这种通常被称为“快乐的化学递质”,让你感到心情身心愉悦,减少抑郁。

而前面姐妹提到的喝咖啡心慌、手抖、心悸,很可能是个人体质,对咖啡因不耐受。但这并不意味着告别咖啡了, 可以根据自己的情况,调整喝咖啡的频次和分量。对于经常喝咖啡的姐妹,的确有几个易错点需要注意。

  03  

喝咖啡还有这些“易错点”



1、空腹不能喝咖啡,对胃不好?


事实上,对于没有肠胃问题的人而言,即使空腹喝咖啡,也不会有太大的问题。不过,咖啡对胃肠道确实会有一些影响,咖啡中的咖啡因会增加胃酸的分泌,松弛食管括约肌以及促进小肠蠕动等。原本就存在胃肠道功能不良问题的患者,喝咖啡后可能会岀现烧心、恶心等不适症状。[7]



2、喝咖啡后会心悸,担心喝咖啡会导致心脏病


美国心脏病协会、欧洲心脏病学会等权威机构经过研究认为,适量饮用咖啡,不会增加患心脏病和心血管疾病的风险。甚至对于那些已经患上冠心病,发生过心肌梗死的人,喝咖啡并不会影响到他们的心功能,也不会加重症状。[7]


喝咖啡导致心悸的原因主要与咖啡因有关。咖啡因是一种中枢神经系统的兴奋剂,属于甲基黄嘌呤类的精神活性药物。它通过拮抗腺苷受体、调节神经递质系统以及影响细胞内信号传导来发挥其精神刺激作用

(图源:摄图网


具体来说,咖啡因能够增加心脏的交感神经活动,从而提高心率并可能导致心悸的感觉[8]。对于对咖啡因敏感的人来说,大量饮用咖啡可能会引起心动过速或不规则心跳[9]



3、孕期、经期不能喝咖啡?


相关研究指出,孕期也可以适量喝咖啡,并建议每天摄入咖啡因不超过150 - 300毫克,大约是2杯标准杯(235毫升)的量。还有人担心经期喝咖啡会导致痛经,目前并没有相关的定论,但曾有研究进行了相关实验发现,咖啡因摄入跟经期综合征并没有直接关系。[7]

可以看出,咖啡总的来说还是有一定的健康价值的,越来越多的权威数据和专业研究也证明了这点。但如果喝了感觉到身体不舒服的患者,也不要勉强自己哦。那么应该如何健康地喝咖啡呢?


  04  

咖啡这么喝健康加倍


1)避开吃药时间


咖啡因进入人体后主要由CYP酶代谢[10],其中最关键的正是CYP1A2酶,若是乳腺癌姐妹在靶向治疗期间进食含咖啡因的食物(可能与药物发生协同作用),就可能会加快药物的代谢,导致药效下降

2)因人而异、适量饮用

根据《中国咖啡与健康的相关科学共识》,普通成年人每天咖啡因摄入量应控制在210-400mg,大约相当于3-5杯咖啡是适宜的。对于乳腺癌姐妹来说,摄入的咖啡可以根据自己的情况再减少一些。

3)选择现磨咖啡

不少人会因为接受不了现磨咖啡的单一苦涩味,而选择加了大量的糖和奶精的“速溶咖啡”,然而速溶咖啡增加了热量不说,还会引起肥胖,甚至还容易增加心血管疾病的风险。因此想要更健康喝咖啡,还是建议喝现磨咖啡,尽量不要加糖或少加糖,也可选择加些牛奶

姐妹们平时是如何喝咖啡的?有没有健康饮用的小技巧分享?欢迎在评论区留言。

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温馨提醒:文章旨在传递疾病知识,不作为诊疗方案推荐及医疗依据。

封面图片来源:摄图网

责任编辑:觅健零零

文献来源:

[1]Massey LK, Whiting SJ. Caffeine, urinary calcium, calcium metabolism and bone. J Nutr. 1993 Oct;123(10):1611-4.
[2]王妍. 喝咖啡会引起贫血吗?[J]. 老年教育,2024(7):43. DOI:10.3969/j.issn.1002-3402.2024.07.034.
[3]Lynch, S., et al. "Inhibition of food iron absorption by coffee.." American Journal of Clinical Nutrition 1983.
[4]M., Itske, et al. "Effect of Tea and Other Dietary Factors on Iron Absorption." Critical Reviews in Food Science and Nutrition 40.5 (2000): 371-398.
[5]Maria Simonsson,Viktoria So¨derlind,MarMaria Simonsson ,etc.Coffee prevents early events in tamoxifen-treated breast cancer patients and modulates hormone receptor status[J].Cancer Causes Control,2013,24(29):929-940.
[6]Liu, D., Li, Z. H., Shen, D., Zhang, P. D., Song, W. Q., Zhang, W. T., Huang, Q. M., Chen, P. L., Zhang, X. R., & Mao, C. (2022). Association of Sugar-Sweetened, Artificially Sweetened, and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality: A Large Prospective Cohort Study. Annals of Internal Medicine.
[7]阮光锋.关于咖啡的十个真相[J].西部教育研究(陕西),2020(10):72-73
[8]Hyppönen,  Elina, and Zhou,  Ang. "Cardiovascular symptoms affect the patterns of habitual coffee consumption." Am J Clin Nutr 2021.
[9]Jungpa,  John, and Grubb,  Neil. "Solving the puzzle of strong French coffee, palpitation and dizziness." BMJ Case Rep 2013.
[10]https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2800839.

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