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“互助君，最近车厘子好便宜，我们能吃吗？我又有点担心果糖促癌的问题……”
先回答一下第一个问题：车厘子能吃，并且车厘子的有个营养元素真挺好的（不是补铁）。
01
车厘子的营养，有一个很突出[1]
1.矿物质
■ 钾：车厘子中的钾含量较为可观，达到222毫克/100克，能够帮助维持正常的心脏功能和血压水平。
■ 铁：按照美国农业部的数据，每100克车厘子含铁量为0.36毫克，并不是特别高，所以如果是想通过吃车厘子来补铁的话，难度有点大哦。
■其他矿物质包括钙（13毫克/100克）、镁（11毫克/100克）等。
图片来源：摄图网
2.维生素C
虽然网上传言称车厘子富含维生素C，但实际上每100克车厘子仅含7毫克维生素C，这个数值在水果中并不算特别突出。
3.抗氧化
车厘子还含有丰富的花青素、黄酮类化合物等多酚类抗氧化剂。这类物质具有很强的抗氧化能力，可以帮助清除自由基，减少炎症反应，对抗细胞损伤。
4.糖分
碳水化合物含量为16.01克/100克，其中包括总糖12.82克（葡萄糖6.59克，果糖5.37克），这部分糖分为人体提供了快速的能量来源。
但此时有的乳腺癌姐妹可能也跟文章开头的姐妹一样，担心果糖促癌，不敢吃车厘子。
02
果糖促癌？水果都不能吃了？
这个观点来自于《nature》最近的一项研究，研究结果表明果糖通过肝脏代谢后生成溶血磷脂酰胆碱（LPC）等物质，而这些物质会间接支持肿瘤生长。也就是说，果糖并不能直接促进癌细胞生长。
但也有不少乳腺癌姐妹因此忧心忡忡，担心自己吃下去的水果会变成了癌细胞的“加速剂”，
水果们
不用太担心！因为这个研究的前提是高果糖浆，也就是说长期、大量地摄入高果糖食物会在一定程度上促进了癌细胞的生长。只要适量吃“我们”，是没什么大问题的。
并且“我”的升糖指数并不算很高，尤其是浅色的属于低升糖指标食物，有血糖问题也能适量吃哦。
如果有减肥需求的姐妹就要注意，“我”每100克热量约为63千卡，如果一次吃下去20来颗，几乎相当于半碗米饭了呢。
车厘子
氰化物主要存在于车厘子果核里。通常情况下，我们吃车厘子的时候不会咬碎或者吞下果核，所以不会接触到里面的氰化物。简单来说，只要你不吃车厘子的硬核，就不用担心会因为吃车厘子而中毒。
最后，互助君再给姐妹们献上一份车厘子挑选方法，祝愿大家都能选到好吃的车厘子！
03
车厘子要这么选
