据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月。
而对信奉祭祀吉凶的古人而言,“祭月无月”是大煞风景的不祥之兆,于是就将“祭月节”由“秋分”调至了中秋节。是夜秋分月明,家人围坐煮茶。
天地一色,日月平分,我们选了一款比较特殊的武夷岩茶:“野鹤”——慧苑坑老树肉桂。
武夷岩茶品种众多,“香不过肉桂,醇不过水仙”,这两个种植面积最大的“爆款单品”各有特色,水仙里树龄够长的,就成了高级感满满的“枞”。“高枞”“老枞”,时常让初试岩茶的人不明就里:这,不还是水仙吗?
肉桂是这十多年流行起来的“新贵顶流”,在武夷山大面积种植的时间并不算长,跟茶界“老牌天王”,动辄百年的水仙相比,不可同日而语。
之前听一个卖茶人跟我说:三年树龄的肉桂香气最好。所谓“新茶更辛”,是说年轻树龄的肉桂中,桂皮的辛香滋味更霸气,老了香就散掉了,没味儿了!就跟人老珠黄一个道理。我觉得人家说的很有道理,花开堪折直须折,喝茶要趁新鲜劲儿。
对比一喝,也觉得确实理应如此:肉桂这种霸气外露的茶,就是要趁年轻火气旺时喝嘛!
现在回想起来,当时的我纯属茶界傻白甜,水仙肉桂都喝不出来,就急冲冲被带节奏了。从常识角度思考一下,美人可以有20岁青春靓丽的,30岁妩媚动人的,40岁风姿卓越的,为什么茶树就只能三年最优尝鲜期呢?武夷岩茶,妙在风土。老树盘根错节,深深扎根,吸收了多年的山川日月精华,怎么能因为换个品种,就一竿子打死了呢?
这首词,描绘出了一幅生动如画的秋山行旅图。
这次,我们要在武夷山五夫镇寻找一个跟这首词描述的意境非常接近的古村落:充满世外桃源气息,开埠于晋代中期,迄今已历时1700余年。
秋高气爽,山色明丽。从五夫镇出发,驱车顺着县道再开半小时就到了笔架山,走着走着,眼前山路突然转陡,让人怀疑是不是到了水泥路的尽头。一直翻到海拔1000多米的营盘岗背面,才能看到远处水流绿荫中隐约露出的几簇黑瓦白墙,一片依陡峭的山势错落而立的古旧建筑。
习惯了繁华闹市的人,对《桃花源记》描述的场景求而不得,难免心生向往。
走进村子,穿过一条古旧廊道就仿佛穿越了千年的时间:竹篱茅屋,酒旗沙岸。地方不大,房子大多人去楼空,留在村中的年轻人屈指可数,走来走去都是老人和孩子。
我们踏着青石板铺成的小石阶,一路寻幽。村内小路曲曲折折,巷弄间穿行,鸡犬之声相闻,沿途皆是断壁残垣,随处可见萋萋幽草。天地之间,随处都可以安放身心。
走累了,便在村里的小石阶上生火煮茶,折几叶荷叶在青石上布席。
以自然之物为席,入无上清凉之境。
茶山长大的孩子,泡茶不是难事。一泡老树肉桂,一家人围坐喝的其乐融融。
饮过了两壶水,正觉得肚子空虚,便看到不远处有几缕炊烟袅袅升起。
果然,人间烟火气,最抚凡人心。
是日秋分,平分秋色。
出入世间,得双全法。
撰稿:默默
设计:法颖
图片:觉晨
排版:观轩