大家好，我是燕姐谈美食，在寒风凛冽的冬日里，人们总是寻找各种方式来增强体质，抵御严寒。俗话说：“冬天吃5宝，不把医生找”，这“5宝”，蕴含着丰富的营养价值和食疗功效，是冬季养生不可或缺的佳肴。它们不仅能够帮助我们抵御严寒，还能增强体质，提升免疫力，让身体由内而外散发出温暖与活力。
通过合理的饮食，我们可以增强身体的抵抗力，减少生病的机会。下面为大家介绍：“冬天吃5宝，不把医生找”，5宝指啥？怎么吃更营养，错过可惜，快来看看吧。
一、牛肉白菜炒年糕
准备食材：牛肉、白菜、年糕片、葱花
做法步骤：
1、将牛肉清洗干净后切成片，白菜洗净后切成条状。
2、将牛肉片加入适量胡椒粉、半勺生粉、1勺生抽、半勺蚝油以及少许油，搅拌均匀后腌制15分钟。
3、热锅加入适量的食用油，放入腌制好的牛肉，翻炒至牛肉变色，加入白菜丝继续翻炒至白菜变软。
4、接着，将年糕片加入锅中，倒入热水，水量以盖过食材为准，将年糕片煮至熟透。
5、最后，根据个人口味加入适量的盐和蚝油进行调味，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
二、红烧羊排
准备食材：羊排、姜葱蒜、花椒、八角、香叶、桂皮
做法步骤：
1、将羊排放入冷水锅中，加入姜片和料酒。开火煮沸后捞出羊排，沥干水分。
2、在锅中加入少许食用油，油热后放入姜片和大蒜，炒香后加入半勺豆瓣酱，用小火炒出红油。
3、将焯水后的羊排放入锅中，翻炒均匀，随后加入冰糖，炒至冰糖微微融化。
4、接着，倒入足够的热水，水量需没过食材，加入葱段、花椒、八角、香叶、桂皮，以及1勺生抽、老抽、盐、蚝油和白胡椒粉，搅拌均匀。
5、将锅中的材料转入砂锅，开小火焖煮1小时，中途加入切块的白萝卜。
6、焖煮完成后，开大火稍微收汁，最后撒上葱花，即可关火，盛出装盘。
三、南瓜酒酿丸子
准备食材：南瓜、桂圆、小丸子、红枣、酒酿、枸杞
做法步骤：
1、将南瓜去皮切块，桂圆去壳，红枣洗净去核，枸杞洗净备用。
2、在锅中加入适量的清水，放入红枣、红糖和桂圆，开火煮沸。
3、待红枣红糖桂圆水煮沸后，加入切好的南瓜块，继续煮至南瓜熟透。
4、南瓜熟透后，放入小丸子，煮至小丸子浮起，表示小丸子已经煮熟。
5、最后，加入酒酿和枸杞，搅拌均匀，即可关火出锅。
四、山药吐司西多士
准备食材：山药、蔓越莓干、圆形盖子（或模具）、吐司面包、鸡蛋
做法步骤：
1、将山药去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用勺子压成泥状。
2、将压好的山药泥中加入适量的蔓越莓干，混合均匀。
3、准备圆形盖子或模具，将吐司面包压出所需形状。
4、取两片压好形状的吐司，中间夹上适量的山药蔓越莓泥。
5、将夹好山药泥的吐司放入打散的鸡蛋液中，使其两面都裹上一层鸡蛋液。
6、在平底锅中加入适量的食用油，油热后放入裹好鸡蛋液的吐司，煎至两面金黄即可。
五、凉拌萝卜
准备食材：白萝卜、粗辣椒粉、食用油、盐、白糖、蚝油、香醋
做法步骤：
1、在一个小碗中放入适量的粗辣椒粉，将食用油加热至微微冒烟后，淋在辣椒粉上，搅拌均匀，制成辣椒油。
2、将白萝卜洗净，削去外皮后切成薄片，加入适量的盐，用手抓匀，腌制一段时间，让白萝卜出水。
3、将腌制后的白萝卜洗净，挤干水分，放入一个较大的容器中，加入3勺白糖、1勺蚝油和4勺香醋，拌匀。
4、将之前制作好的辣椒油淋在调味后的白萝卜上，再次抓匀，让白萝卜片均匀裹上辣椒油和调味料。
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