牛油果，又叫油梨、鳄梨、酪梨、奶油果，是一种营养价值非常高的油性水果。在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果之一，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”和“贫者之奶油”的美誉。
牛油果含有大量对人体有益的不饱和脂肪酸，其中50%左右为单不饱和脂肪酸，与橄榄油的主要成分相同，可以平衡体内脂肪酸，从而护肤护心血管。同时，牛油果还含有大量的维生素A，对保护眼睛非常友好。对于女性朋友来说，它还是抗氧化延缓衰老的极佳水果。
虽然牛油果脂肪含量高，但这些都是好脂肪，属于对人体有益的优质脂肪，所以，即使是减肥人群在减脂期间也能食用。
大家务必要知道，牛油果同猕猴桃一样，也是后熟型水果，收到后切不要马上放冰箱冷藏保存，不然就无法催熟了。它的催熟方法与猕猴桃一样，把牛油果与香蕉或苹果放一起，密封催熟，当用手指轻压有柔软感即表示它熟了，成熟的牛油果果皮能轻易剥开。已经成熟的牛油果需尽快食用，放置时间过长的话，其果肉会出现黑丝现象。成熟的牛油果可放冰箱冷藏保存并尽快吃完。
牛油果营养丰富，口感独特，果肉细腻，有着类似于乳酪的口感，且味道清新，有一股淡淡的清香味。但好多人收到后却不知道怎么吃，今天我就来教大家几个超级简单的牛油果的吃法。
第一种吃法：直接食用
把牛油果对半切开，挖去果核之后用勺子挖着吃即可。这种吃法最直接，简单粗暴。当然，也可以削皮之后切小块儿食用，这样吃似乎更文雅一些。
第二种吃法：做成沙拉
除了直接食用，把牛油果搭配其他食材做成沙拉，也是一种常见且受欢迎的吃法。把牛油果切成小粒，搭配一些新鲜的蔬菜，挤入适量沙拉酱拌匀，就是一道营养味道的沙拉。
第三种吃法：牛油果奶昔
用牛油果做奶昔，超级好喝，做法也简单：把熟透的牛油果和香蕉切成块儿，放进料理机，加入牛奶和适量蜂蜜，选择“果蔬汁”模式即可，喜欢可可味的，还可以洒一层可可粉。
第四种吃法：牛油果三明治
自己在家做三明治时，可以把牛油果肉打成泥或切片，堆在吐司片上，当三明治的馅料，给三明治增加一分独特香气和营养。
第五种吃法：芥末牛油果
牛油果+芥末+酱油，能吃出三文鱼的味道，大家可以试试看。
这么有营养的水果，大家要试着去接受它，把它变成餐桌上的一分子，让饮食多样化更健康。
牛油果，外面卖得很贵，一个牛油果就要十多块钱。其实，咱们现在也有自己的牛油果了，云南孟连的哈斯牛油果，品质不输于进口货，且更加新鲜，价格也更实惠。
三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。我是静默成诗，一个喜欢简单生活和简单料理的女子，擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道。同时开有一家水果小店（静默成诗的小店），主营全国各地直发的原生态知名水果，欢迎关注。
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