霜降，是秋季的最后一个节气。霜降不是表示“降霜”，而是表示气温骤降温差变大。霜降之后，天气转冷，对人的免疫力是个考验。免疫力低的人群，动不动就会感冒、生病。免疫力是什么？它是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）的能力。
人体的免疫力可能时好时坏，并非一成不变，就像人的心情一样。免疫力低时，我们自己能最直观地感受到它的降低，身体会有种种表现，例如易疲劳、易过敏、经常疼痛、消化系统不适。这个时候，就需要想办法提高自身的免疫力了。增强自身免疫力，有多种方法，饮食调理是首选，特别是对于老人和孩子来说，需要注意多食用有益的食物来增强免疫，这是最直接有效的方法。
接下来，我将从营养科学的角度，给大家分享天气转冷之后，人体免疫力最喜欢的3种蔬菜，让大家对天气转冷之后吃什么更健康有个清楚的认识。并且，这3种蔬菜都是应季蔬菜，不仅可以助力免疫力的提高，还能养肺，可谓是一举多得。
一、铁棍山药
铁棍山药，是药食两用的山药，它含有丰富的粘液蛋白和多糖类物质，这些成分能够提高人体的免疫功能，增强抵抗疾病的能力。铁棍山药中的粘液蛋白被人体吸收之后，可以转化为免疫球蛋白，从而提高人体的免疫力。植物多糖可以通过增大巨噬细胞体积来提高机体免疫力，此外，多糖还具有抗衰老、抗氧化、抗溃疡等多种作用。
其实，铁棍山药中不只含有粘液蛋白和多糖类物质，它还富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用。除此之外，铁棍山药是养肺的好食材，有调理肺虚咳嗽的功效，还能促进人体脾肺的健康。
二、芋头
我这段时间一直在吃芋头，因为它是养生好食材，不仅可以散节，还能提高人体免疫力。同铁棍山药一样，芋头，同样含有丰富的粘液蛋白，这些粘液蛋白可以人体内转化成免疫球蛋白，从而可以提高人体的免疫力。除此之外，芋头还含有丰富的皂角苷，皂角苷能刺激体内的淋巴细胞产生免疫球蛋白A和免疫球蛋白E，这些免疫球蛋白具有一定的抗炎作用，可以帮助减轻炎症反应，进而达到辅助消肿散结的效果，所以，中医一直把芋头当作散节的好食材。
芋头分多种，富含粘液蛋白的首推奶油小芋头。蒸熟的奶油小芋头，口感粘滑软糯，一口咬下去，能感受到满满的蛋白在口腔中弥漫开来，口感好，营养更是没话说。
当今生活压力大，身体罹患结节的人比比皆是，常吃芋头，不但可以提高免疫力，还可以帮助身体消散结节，还能养肺，食疗价值非常高。
三、莲藕
荷莲一身宝，秋藕最养人。藕，吃法多样，可拌可炒可煮可煲汤，是秋天的应季好食材。莲藕营养价值非常高，它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。经常吃藕，有助于提高人体的免疫力。
秋天气候干燥，用藕煲汤是首选吃法，而煲汤首选是洪湖粉藕。用洪湖粉藕煲出来的汤，是寒冷中最能慰藉肠胃的一道美味。汤清甜，藕粉糯，热气腾腾的一碗藕汤下肚，世界都变得美妙了。
铁棍山药、奶油芋头、莲藕，这三种食材，不仅新鲜应季，还可提高身体免疫力，还都是白色食物能养肺，更是绝佳美味哦！秋冬季节，坚持食用，身体免疫力势必会提高一大截！
我是静默成诗，一个爱分享的美食作者，一个有温度的生鲜小店店主。希望大家看完能动动发财的小手，点赞+在看+关注+转发，免得以后找不到哦~
