深秋时节,是苹果飘香的季节。我等它已经很久了,因为,这个时候,有我最爱的洛川红富士。
步入中年之后,我吃水果,都是有选择性的。低糖低脂低热量而又营养突出的水果,是我的首选。
民间流传一个说法:每天一个苹果,医生远离我。这种说法不是空穴来风,是广大人民群众智慧的总结。苹果,普通、常见,被称为“水果人气之王”一点都不为过。
苹果的营养极其丰富,它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶、酚酸、黄酮类物质、微量元素及矿物质等营养元素,低脂无钠,营养全面,足可满足我们人体所需,同时味道酸甜可口,适合大多数人食用。
苹果富含果胶,所以能预防便秘;苹果热量低,可以减肥,这两点基本人尽皆知。但是,因为苹果还含有槲黄素,这是一种天然的抗氧化剂,相关研究证实,槲黄素能够减轻自由基对体内细胞造成的破坏,减少氧化应激的损伤,一定程度上抑制癌细胞增殖、促进癌细胞凋亡,降低癌症的发生风险。所以,吃苹果的好处不只是预防便秘和减肥那么简单。
《美国临床营养学杂志》发表一项临床研究:苹果内含有的多酚类化合物能够降低机体总胆固醇的水平,并从而改善血管健康。研究结果显示,每天吃两个苹果有助于降低血脂,改善心血管代谢。所以,对于中老年人来说,每天吃两个苹果的好处不言而喻。
这也是为什么,我把苹果列为必吃水果之一。人到中年,入口的东西必须要有所选择,健康是中老年人最大的追求和理想。
如前所说,我最爱的苹果,是洛川的红富士。它果型漂亮,果肉呈现黄白色,肉质细嫩致密,又脆又甜,香甜中带有一丝天然的果酸,让人百吃不腻。我不喜欢纯甜的水果,正常的水果,就应该是带有一丝果酸的。这样,吃起来才不会腻味,而且味道层次丰富回味悠长,让人吃了还想吃。对于水果来说,纯甜不等于好吃。
洛川的红富士,是我国第一批入选国家地理标志的农产品之一。只要吃过一次正宗的洛川红富士,眼中再无其他苹果。
目前,洛川红富士已进入采果期,产地现摘现发,不打蜡不用保鲜剂,个顶个的好吃,绝对秒杀市场上的苹果。
每天1-2个洛川红富士,是一个吃货对秋天最大的敬意。把它带回家,惊艳家人的味蕾,带给家人口感与营养的双重享受。