我怕胖，所以一直选择低糖水果。除了石林人参果，大福建的芭乐也一直是我的心头好。看看我今天收到的奶油芭乐，超级美味！
芭乐，也称为番石榴，是一种非常受欢迎的水果，具有浓郁的香甜味道和柔软的口感。芭乐的果肉细腻柔滑，口感有些像香蕉和芒果的混合体，但比它们更多汁，同时也带有一种独特的香甜味道。所以，芭乐的味道和口感使其成为许多果汁、沙拉和甜点的理想配料，深受人们的喜爱。
但是，你知道吗？尽管芭乐的口感很甜，但它却是一种不折不扣的低糖水果，而且富含膳食纤维，特别适合怕胖的爱美人群食用。
1、糖分含量：芭乐的糖分含量相对较低。虽然它的味道很甜，但是每100克的芭乐中含有约14.2克碳水化合物，其中只有7.9克是糖分。这个糖分含量与其他一些常见水果相比是较低的。
2、甜味来源：芭乐之所以味道甜，是因为它含有不同类型的糖分和其他化合物，如果糖、葡萄糖和蔗糖等。这些糖分在芭乐中的浓度可能比其他水果高，因此即使糖分总量较低，我们仍然可以感受到其甜味。
3、纤维含量：芭乐富含纤维，特别是果胶等多糖体。这些纤维可以减缓血糖上升的速度，使人体对糖分的吸收更为缓慢。因此，尽管芭乐的口感甜，但它的升糖指数（GI）相对较低，不会引起血糖剧烈波动。
4、其他营养成分：芭乐含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，这些成分对人体健康有益。其中一些成分可能会影响人体对糖分的感知和利用，使得我们感觉芭乐的甜度较高。
因此，尽管芭乐的口感甜，但由于其糖分含量相对较低、甜味来源多样化、纤维含量高以及其他营养成分的影响，它是一种名副其实的低糖水果。
芭乐不仅低糖，还被誉为“脂肪杀手”，原因在于其富含膳食纤维和水分，可以增强饱腹感并减少热量摄入。
每100克芭乐的热量只有约55千卡，远低于其他常见水果。适量食用芭乐有助于减少脂肪积累，是减肥和控制体重的好帮手。同时，芭乐还可以满足身体所需营养如蛋白质、脂肪等以及补充体内所缺乏的营养物质如钙、铁、膳食纤维、维生素等。
目前，福建漳州的芭乐已经成熟上市，有红心和白心两种，红心甜度比白心略高，都好吃。
下图是我今天刚刚收到的奶油芭乐，白心的，收到就已经熟了，超级好吃。
由于产量低，漳州的芭乐每年这个时候都供不应求，销售市场火爆，可见喜食芭乐者众，就连作者本人也是它的忠实粉丝，会从深秋一直吃到来年春天下市。
为便于运输，产地采摘的芭乐是八九成熟。喜欢硬吃芭乐的，收到就可以吃，切块后撒上随箱赠送的酸梅粉，是酸甜清脆口感。 喜欢吃软糯的，收到后把它表面的水气晾干，然后把它放进一个干燥的泡沫箱里（一定要盖好不要透气）转色，等它表皮颜色由绿转黄，就可以吃了。北方朋友，尤其是第一次吃芭乐的北方朋友，可能更适合吃软芭乐。作者本人是北方人，对芭乐是爱不释口的，硬吃软吃都喜欢。
