知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授
【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
禁中佳味
材料：
鸡（约1000g），生姜 200g，黄酒 200ml，白醋 1勺，豆酱 2勺，花椒粉、蒜粉、白醋、油、盐、生粉适量。
医生点评：
前文有提到，生姜是这道菜的灵魂，它虽然是一种很普通的香料，但在这道菜中用量很大，使得它对味觉是一个不小的刺激。生姜性温，走而不守，建议冬天手脚冰冷的人多用生姜做配料，多吃生姜。而这道菜虽然生姜用量大，但慢炒慢炖，还加了醋来收敛，相对来说就不会那么容易上火了。
当然，如果您吃辣的程度不高，或者容易上火，也不妨把生姜份量减少一点。
在《事林广记》原文中，最后是用“阿魏”这种香料的。这种香料有着韭菜、蒜头的臭味，考虑阿魏比较难找，所以这里就用蒜粉来替代。
您好！广东省中医院正在开展 “黄芪破壁饮片治疗气虚质、阳虚质人群疲劳状态”的临床研究。现招募疲劳状态人群参加。本项目已通过广东省中医院伦理委员会批准（BF2024-175-01），由广东省中医院治未病中心具体实施。
招募条件：
1.年龄18-65周岁；
2.自觉疲劳症状；
3.阳虚质或气虚质人群。
您将获得：
1.为期8周的免费中药颗粒剂治疗；
2.疲劳状态评估及情绪、认知功能筛查；相关血液检查；以及研究期间的健康指导；
3.研究完成后交通补贴。
报名方式：
如果您或您周围有人符合招募条件，且自愿参加本项研究，请扫描二维码填写相关信息。
联系地点及联系人：
地点：广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康促进1室
联系人：苏医生、谭医生
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温馨提示：
本周值班医生：林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。
【每日一膳 每日一善】
“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。
供稿：广东省中医院每日一膳团队
执行编辑：王军飞
审核编辑：张靓雯
