五常大米因产自五常市而得名，该市位于黑龙江省的最南部，是一个以农业为主的县级市，拥有广阔的水稻种植区。五常大米以其独特的地理、气候条件以及优质的种植环境而闻名，其干物质含量高、直链淀粉适中、支链淀粉含量高，使得五常大米颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明、饭粒油亮、香味浓郁。
论坛上，多位烹饪大师表示，大米在烹饪中有丰富的表达方式，通常以主食的状态出现，可以做米饭、粥、米线、米粉、炒饭、粽子、米糕和各类点心；随着一些厨师对新菜品的研发，大米也可以通过煮、炸、烤、炒等方式融入菜肴之中，为消费者带来新的体验。如今，五常大米作为大米中的优秀品种，凭借其独特的口感、高营养价值等优势，已成为大部分高品质餐厅的选择。
在场的营养学专家表示，大米性平味甘，富含维生素，可以健体和胃、益气养颜，在许多中医药方中都有大米的身影。大米可以和很多原料搭配使用，比如百合、绿豆等，发挥出不同的养生功效。
随后的“稻花1号五常大米品鉴宴”上，嘉宾们不仅品尝到了二合馆的招牌特色国宴菜，还吃到了以稻花1号大米为原料制作的多款菜品：稻花1号大米露、鸡汁四宝配五常大米、养生米汤苋菜、大米发糕、虾仁黄金炒饭配海参筋汤……优质的五常大米配上高超的烹饪技艺，为嘉宾们带来了一场舌尖上的盛宴。
稻花1号五常大米作为大米行业的领军品牌，一直致力于为消费者提供高品质、健康、美味的五常大米。公司依托东北五常大米优质产区龙凤山镇的独特地理环境和资源优势，采用龙凤山水库优质水源自然灌溉，精选当季新鲜稻米，通过严格的加工流程和质量控制，确保每一粒大米都符合高品质标准。多年来，稻花1号凭借产地直供、订单种植、当季新米、免淘洗、不掺假、更香甜六大高端品质和软、糯、筋、香、甜五大好吃标准，成为5000多家品牌餐饮门店、餐饮供应链企业、学校和企事业单位餐厅的指定合作伙伴。
健康饮食与每个人都息息相关，本次活动的成功举办将进一步引起餐饮企业对提升菜品原材料的重视。未来郑州餐协将携手餐饮企业及优质食材供应商，共同打造更好的餐饮业态。
来源：大河报·豫视频
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二合馆是“中华老字号”，先后创建了“国宝级烹饪大师侯瑞轩技艺传承基地”“非物质文化遗产长垣烹饪技艺传承基地”“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺传承基地”，还是“非物质文化遗产豫菜吊汤传统技艺项目”保护单位。
二合馆菜品遵循烹饪之大纲：以盐定味，以汤提鲜，以味为核心，以养为目的。突出本味，膳食营养，合理搭配。
中华老字号二合馆专注“一汤一菜”，【清汤酸辣乌鱼蛋汤】【国宴佛跳墙】我们做得更好！
