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上篇写了在顺德吃了什么小吃，今天就把吃了哪些正餐列出来。实际上还有很多家餐厅都没来得及吃，正好留个念想下次再去~
正餐篇
（大良新大吉村中心街二巷2号）
百丈园原是勒流的庄园“百丈园”里的饭店，主打桑叶宴，大概是口碑太好，开出了几家分店，我们此行去的是位于大良的分店。价格不贵，菜量很大，如果两人去要酌情点餐。
顺德名菜拆鱼羹，把新鲜的鱼肉片出来、煎到焦脆后拆成条，再以鱼骨熬汤，之后加入各种辅料稍煮即成。我们点了拆鱼羹、桑汁鱼蓉羹各一客↓
鲜甜，能吃到焦脆的鱼肉，桑汁鱼蓉羹有切成丝的桑叶加进来，相比传统拆鱼羹有更多的层次。
桑叶卷↑用桑叶包住卤过的五花肉片和大块芋头条蒸，桑叶厚韧（吃的时候感觉自己是一条蚕），里面的肉和芋头松化绵软，虽是肥肉却不会腻，大概是别的地方吃不到的做法，值得一试。
杂粮柚皮↑这道菜名出现在菜单上，让两个北方人忍不住地好奇：柚子皮也能吃？不点不是干饭人！上菜之前，一直担心会不会是黑暗料理，一看到这卖相，心里就踏实了，大概率不会翻车。
柚皮吸饱了汤汁，吃起来有点像蒸透了却又保留了筋骨的南瓜，有淡淡的陈皮和焦糖香，却又不是糖醋一样甜腻的味道。啊，现在写起来还能想到柚子皮爆汁的口感——广东人也太会吃了吧！
XO酱炒陈村粉↑陈村粉也是顺德名吃，由顺德陈村人黄但于1927年制出，以爽滑软韧驰名。老字号黄但记和黄均记均是正统传承，此行我们没去这两家店，在百丈园遇到就不妨试试。
用干炒牛河的方式炒陈村粉，相比河粉更宽更厚，多了一份韧劲儿；大概是陈村粉太宽，酱汁没有裹匀，xo酱给的也不慷慨，不过这个价位还要啥自行车？
店里还有各种时价鲜鱼供选，烹饪方式可以自选，从鱼头、鱼片、鱼柳到鱼骨腩都有不同的做法可以选择，如果人多一定要点一条鱼试下的。
（东乐路9号东城花园）
位于地铁东乐路站，离我们住的酒店不远，所以从他家吃了两次早茶。本来是工作日到访，没想到大堂坐满了爷叔阿姨聊天饮茶，十一点去了还要排号：嗯，是本地人爱吃的早茶没错了。
东城南记的招牌“南记第一包”，有叉烧和陈皮豆沙两种馅可选，我们都吃过了↓没有踩雷，喜欢哪个口味点哪个就好。
别看图片里三只平平的包，其实大概有一个拳头那么大，上面铺着一层类似墨西哥面包的饼干皮，相比菠萝皮更酥更薄，微微地增多一些口感层次。
还有茶楼必点的排骨和凤爪：金蒜蒸排骨和鲍汁蒸凤爪↓
看图就知道，是好吃的。排骨的蒜粒炸到金黄，再明油浇上去；凤爪不像北方大多茶餐厅那样软烂无魂，能明显吃得出是先炸后卤，而且凤爪好大只，比之前吃到的凤爪骨头再粗大一些，不知道用的是什么品种的鸡？
西杏片龟苓膏肠↑，黑暗料理又来了。大概是用做肠粉的方法做龟苓膏？应该是加了米粉，所以吃起来很Q弹，但一口下去满嘴都是龟苓膏的苦味儿，很妙的是上面的甜花生酱，竟然和龟苓膏的苦很好地融合在一起了。总的来说，这道菜属于一般不想吃，但一吃就上头的类型，建议黑料爱好者大胆尝试。
广东名菜猪脚姜↑据说是广东女性的滋补菜，这是我们第一次吃，猪脚软烂、鸡蛋也卤得够劲，虽然是酸甜的味道，但酸味更重，吃不惯醋味的朋友慎点。
“煎酿”是一种流行于广东一带的烹饪手法，通常是把鲮鱼肉蓉塞在香菇、苦瓜、豆腐里面，这一步叫“酿”，之后再煎，便是“煎酿”。
我们点的这道煎酿尖椒，尖椒塞上鲮鱼肉煎，对于北方人来说是一道清淡的清口菜，如果青椒外皮再焦一些就好了。
水牛奶蛋挞和生磨芝麻旋风卷，一个酥松香脆、一个醇香软糯，按自己喜好点就好。不过黑芝麻旋风卷黏糯敦实，两个人恐怕很难吃完。
总的来说，东城南记的出品地道，在北方很难吃到这种水准的茶楼，加上大厅坐满爷叔阿姨，每桌一辆自助茶水小推车，环境、菜品、价格都很“广”很“正”，下次再去的话，倒是很想试试他家热炒的~
（延年路32号延年食街110铺）
一个断句很奇怪的店名，竟然是“杏坛公/平靓正”而不是“杏坛/公平靓正”，真是难倒北方人。吃过以后才感慨，真的是“平靓正”。
每人一只砂锅粥底，一份猪杂、猪血、鸡蛋牛花肉、白贝、油条、青菜，团购盛惠89元，有一种物价回到10年前的感动。
打一颗生鸡蛋在牛花肉上，拌匀后加到粥底里涮；猪杂、猪血也是肉眼可见的新鲜。如果硬要挑缺点，那就是白贝比较瘦小，油条太油太老，还有人气太旺不小心就要等位。当然，也不要挑什么环境服务，如果不乱哄哄人挤人的话，大概吃起来也没那么香。
粥底火锅，大概是广东的特有吃法，粥底有淡淡的咸味，还有偶尔掉落的陈皮，实际上，食材都足够新鲜，像牛肉、白贝，不蘸小料从粥底捞出就能直接吃的。
写到这里，已经开始想念大排档里的热闹喧腾了，好像从三年的沉睡中苏醒，发现大家都还生活得热气腾腾，才长长的舒一口气：啊，真好啊~
以上，就是顺德的正餐篇了，还有很多餐馆M了却没来得及吃，也因为只有两个人能力有限，希望下次去的时候可以多摇一些伙伴大吃特吃！
接下来会写几篇广州食记，记得关注~
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