聯結：只是一種單純的結合⋯⋯
文摘
2024-10-29 07:43
上海
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日本陶藝家大谷哲也和甬府總廚徐昆磊合作進入倒計時了⋯⋯從2015年2月第一次見大谷哲也算起，也快要十年了，2019年春天，我策劃過一場春宴，有大谷哲也、大村剛、三笘修三位陶藝家各處三款作品交給我，同樣的器物落在了福和慧總廚盧懌明，杭州四季酒店金沙廳總廚王勇和法餐大廚alan yu，最好的結果出現了，他們三位拿著同樣的器物，給出了不一樣的呈現⋯⋯![]()
儘管那次活動的代價就是忙到我丟失了我最愛的迷彩帽，原本這個活動可以二年一次繼續，疫情改變了所有人的軌跡，直到去年和大谷說了這件事，我燃起了繼續策劃的念頭，正巧徐凌和我聊起徐昆磊師傅也有這樣的想法，順利成章的事就此展開⋯⋯去年大谷哲也來上海做展，還特別去了甬府，徐師傅對器物也有自己的想法，大谷哲也回去打烊，來回確認，也就有了如今這樣一套菜系的餐具呈現⋯⋯![]()
想起之前在福和慧做大谷哲也展有客人半夜排隊的場景，他的作品受歡迎的程度不受國家地區限制，之前也有去澳洲，法國和美國做不同的展覽和活動，在亞洲和歐美都有自己的個體粉絲，和餐廳的合作我知道是在2016年，因為是為餐廳定製，很多款在他的展覽上看不見，他們夫婦有帶我去京都的餐廳去體驗過不同的菜系，使用到他們的餐具，對我來說既新鮮，又熟悉，他的大部分餐具我都有，漸漸的一個櫃子已經放不下了⋯⋯徐師傅拿到他的整套餐具之後，開始了他對餐具的理解，大谷哲也的餐具屬於白磁，雖然徐昆磊師傅是第一次使用大谷的餐具，但以他從業這麼多年來的經歷和閱歷，也有一套自己對餐具的理解和施展，我沒有參與其中，他們兩位都是我非常信任的人，我希望他們之間的合作是一種關係，也是一種連結⋯⋯![]()
一直在為這場活動定一個主題，直到在法蘭克福機場轉機的六小時等候的時間，製作了這張活動的海報，原本主題是關係，想通過器物和食物的關係，來延展大谷哲也和徐昆磊的合作，海報做好，在飛機上有想到了連結更為妥貼，最後主題改名為連結⋯⋯海報的設計很快，沒有過多的設計，只想清晰的表達和傳遞，有關他們各自準備的過程，明後天再續⋯⋯![]()
昨天也是非常忙碌的一天，每一刻時間都在計算著下一個約會的路程時間，一天共赴六場見面約會，娄丙嘉在我後面根本跟不上我的步伐，尤其是去大學路的袋表作公司拍照，來去匆匆，結果忘了看明年上市的紅茶包裝了⋯⋯今年的袋表作桂花系列出品了，增加了桂花九曲紅梅的散茶，袋表作用的桂花都是市面上等級最高的，去年就開始漲價了，當時她們沒有想到會漲那麼多，但也覺得沒有事先知道，價格還是按原價，想著要是明年再漲，就事先通知一下，結果一忙到了桂花採摘季節，桂花又漲價了，也是同樣的原因，維持原價，但對於新品的桂花九曲紅梅就做了稍微的調整⋯⋯![]()
什麼都在漲價，就是零售價難動，做產品的都是，工廠一句工人成本和原料的增加，品牌方是毫無準備和可以反對的，只能接受，但想到要調整零售價的時候，真是糾集到極點，會用各種方式來安慰自己，我也下單了一和散裝的桂花九曲紅梅，這款平時喝的少，昨天朋友一圈一發，大家都在下單這款，群裡有人說了去年買的還沒有吃完，今年要不要買，我的建議是不要買，對於喜歡的物品，下手是不會猶豫，對於買了還沒有喝完的，我的建議是喝完再買，大不了錯過一個新品的優惠價，總比屯在家裡好⋯⋯雖然錯過了今年上海城里的桂花香，桂花茶多多少少可以彌補一下……
