睡覺前，還是沒有忍住去了香味德⋯
若說在東京去過次數最多的拉麵店，一定是香味德，自從十二年前一琪帶我去吃過一回，從此便一發不可收了，昨天再去，已經十二年了⋯⋯
點了一份最基礎的牛骨清湯拉麵，麵條不要，這已經是我近幾年的習慣，原因就是牛骨清湯好，麵條普通，為了這一碗牛骨清湯，我們從廣島去了鳥取，一家一家吃牛骨清湯拉麵，鳥去的三家香味德都吃過，吃來吃去，還是銀座的最好吃，當然鳥取也沒有白去，吃到了全日本吃過的牛骨清湯中最好吃的了⋯⋯
七月還買了機票準備去鳥取再吃上一碗碗，機票也定了，酒店也定了，後來有事就先回上海了，機票不能退，退了酒店，有時間還會再去，去鳥取是為了研發牛骨清湯麵，和研發團隊一起，一家一家吃，吃到最喜歡的，之後團隊回神戶研發，一年多之後，牛骨清湯拉麵最好，結果牛肉進口的放開沒有如期，疫情來了，延遲了⋯⋯
昨晚再去，得到消息明年六月銀座這家店也要關了，原因是這幢樓要拆了重新建、商戶們也要各自重新找地方，還有時間，只要再開，只要在東京，會一直支持，介紹過很多人去吃，沒有說不喜歡的⋯
每一天都往前走，等哪一天再回頭望一下，很多事情都覺得非常有意思，前段時間朋友們一起喝咖啡，被問起現在的生鮮麵條一個月銷量多少，我問了一下數字告訴她們，和十二年前的一樣⋯⋯
我會到酒店，朋友也想去吃，又一起走過去香味德，和店裡的中國小姑娘聊了一下，有她最翻譯，原本一直想問的話題都得到了答案，光一項每天早上砍骨熬湯的活就讓我吃不消，都是體力活，清湯每天熬⋯⋯
朋友吃好一起走回酒店，一路上都在說這款湯的好⋯⋯
