打封子——特殊年俗 别样年味(二)

文摘   生活   2023-02-02 21:50   湖南  

前言:物资匮乏的年代,文化活动也单一,自制美食和传统活动,让过年仪式感满级。原想记录一下首次外地过年的感受,坐到电脑前,脑海里不断浮现的全是老家旧时年俗。今天推出第二篇。

(代销店。)

老家过年打封子,可不是打红包。

在那个一分钱还能买到一颗糖甚至两颗糖的年代,如今到处可见的小超市叫做代销店,相当于公社的供销社延伸到生产队,每个生产队一家,都开在大队部。代销店是老家人当时在村里买货的唯一去处。

老家买货之“买”有多种说法,往往跟特定动作有关。

买肉叫砍肉。肥肉能煎油,更受欢迎。代销店屠桌前经常能听到这样的话:“给我砍1斤,多砍点肥肉”、“砍半斤啰,精加肥”、“你要不得呢,尽给我砍的精肉,肥肉筋子都没有一点,回去炒肉还要我放油咧”。分田到户那一年,父亲砍了8斤肉回来过年,是往年的两倍,那是我记忆中老家好日子的起点。

买鞋叫提鞋。提的鞋,专指厂家生产的鞋,胶底,有别于手工做的布鞋。村里有的老太太,从来没穿过“提鞋”,都是自己做,雨天套木屐。而我,除了雨鞋和凉鞋,第一次穿“提鞋”,是到公社那所没有围墙的五七学校读初中了。

买布叫扯布。代销店没有布,扯布要到公社供销社。橱窗玻璃后面,立着一卷一卷的布匹。布卷中心是一块木板,支撑布匹树立。顾客选中了某一色布,售货员用尺子按顾客要求量好,三尺五尺的一般抛个半寸一寸,用粉笔画个印记,在印记处用剪刀剪一个口子,两手两边捏住用力一扯,布匹齐刷刷撕开。顾客交钱交布票,售货员叠好布,钱货交清,这布便扯好了。

货物要过秤的,可以用“称”来代替“买”,比如称半斤糖,称三斤盐,称一条鱼。

说买,还有一个常用字——打,如打酒,打酱油,打年货,打封子。

打年货,父亲是主角。打年货时,除了准备过年物资,一个重要内容就是打“封子”。“封子”是给长辈拜年的礼品,黄纸包裹,里面包着雪枣、荞饼、冰糖、笔杆糖、鸡蛋糕、红枣、桂圆等。

(雪枣。)

父亲带我去打年货,那也是分田到户几年之后,我读小学高年级了,生产队已经有了好几家商店,散落全村各处。当时去的是邻村一贺姓人家新开的商店,比大队部更远。店面开在堂屋,中间用土砖砌起来的柜台,均匀地粉刷着拌了谷壳的新黄泥,柜台上面搭着木板,木板上有个算盘。堂屋被柜台分成里外两部分,店主站里面,顾客站外面。父亲与店主很熟,交代完“八两的雪枣,打四个;一斤的冰糖,打五个……”,就到隔壁灶屋里烤火了。店主备货前端一盘葵花籽放到火塘边招呼我们吃,一边说“我进的雪枣大,不打秤,八两一个(封子)够客气了。来看下秤呢,不怕我少秤啊?”父亲大声应到“我特意来,还不相信你的秤?你打就是。”烤火和葵花籽都是在大队部代销店没有的待遇。商店里的免费葵花籽可难得了,我抓起一把嗑起来:可惜是生的,不香也不脆。熟瓜子贵,买的人少;生瓜子买回去自己炒,同样多的钱买的瓜子要多。店主从一撂一尺见方的纸上揭一张,铺在柜台,称好货,倒在纸上,拢货物归中,四角两两对折,纸边相搭,一手压住,一手从柜台上方盒子里拉出垂挂下来的“席草”,一横一竖捆紧,一个“封子”就成了——一头粗一头细,形似“狗脑壳”。乡邻有时会自嘲“去拜年,也得提个狗脑壳封子才像样”,语气里满是我们农村人特有的自谦“可不是贵重东西,您别嫌弃啊!”后来,我看到也有好物冠以狗脑之名的,如延安梁家河大枣“狗头枣”,郴州名茶“狗脑贡”,便在心里为“狗脑壳”封子悄悄升了等。

封子为拜年专用礼品,常存放于专门的石灰坛——底层放石灰,上层放封子,防虫又防潮。当年,母亲床背后的石灰坛子是我等常常偷偷光顾的好地方,也有些时候真的只是单纯地揭开坛盖看一看,悄悄帮母亲数一数。

春节待客,一般用葵花籽花生红薯片或散装的糖果,如果是直接开一个封子,要么是主人超常客气,要么是“拜年拜到初七八,清了坛子冷了塔”——该拜的年都拜了,家里囤积的年货吃得差不多了,封子可以吃掉了。也有的封子,初一送出去,转一圈初七八又转回主人家的。封子贵重,大家都舍不得吃,辗转送人。我有个叔外婆,叔外公当年被抓了丁,三个儿子靠她老人家织布织鱼网独自拉扯大。老人家辈分高,苦日子里熬过来的,收了封子很多不需要送出去,又舍不得吃,就宝贝般收藏起来,到春末夏初,隔几天拿出来看看是否变质,没变质就继续收。老人家有句名言:“鸡蛋糕还没长霉,还收一向哒。咦呀?怎么这只长霉了,快吃掉。”那一辈人的饥馑辛酸,我们是无从体会了。

至于走亲戚的半路找个背风田埂坐下来,偷偷把封子打开拣几片边角小料尝尝,是很多人都有的经历。封子是我们的盲盒,打开之前很难猜出里面是什么,但是表哥在这方面是高手。我摸来摸去摸不准,又怕把包装纸弄皱弄破裂。小心翼翼打开时,令人沮丧的是冰糖雪枣,大块大块无从下手;麻烦的是白糖,可以尝一把,再要还原成“狗脑壳”样就太难了;讨喜的是红枣,打开拿掉三五颗,完全不见少。可是,红枣又不如白糖甜。

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本来是要写这篇外地过年

(布店里的布匹。)

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